慢读乐趣｜生活科学大百科增见闻 鳗鱼促成中日交流

两位作者是兄弟，他们大学毕业之后，曾经任教于中学，后来专职于写作，合作写过科普书籍，流行一时。本书《序言》开宗明义说明︰「我们日常周遭所看见、所接触的事物，其实都各自具备了『惊奇的原理』。但是，我们对此却浑然不知，或者说是在几乎不曾发现的茫然无知状态下，持续日复一日地过着每一天。」

如看漫画般消闲

我自从读完书，拿过了文凭后，似乎再没有甚么好奇心，可能因为没有考试的压力吧，但我对身边事物很多还是不解，你要我坚持终身学习，看来的陈义过高了，难道要我公馀再去上些甚么的课程，或者再读一个甚么的学位？就算对升职、跳槽有帮助，对我而言已经够了，我还是躺平。

不过，换一个角度去想，如果学习可以当做轻松娱乐，这就有益有建设性，例如翻开这本书，我不觉得在上课，反而更像看漫画般的消闲，翻过之后，我会增广见闻。

作者说︰「本书从高科技、动植物、社会各个层面、人体，再到电气工程相关，搭配图解，简单说明我们身边随处可见的『惊奇原理』。在现在这个『科学好有趣』的时代，如果各位能够通过本书，窥见身边精妙的科学理论与相关知识，就是身为著者的我最意外的惊喜了。」

七十三个科学主题

这本书有两大特色值得一提︰一、综合「高科技」、「动植物」、「社会」、「人体」、「生活」、「气象」与「电气」七大领域，分别列举七十三个科学主题，是上班族的休闲科普读本，也是学生更能读懂课本的补充教材。二、全书采图文对页设计，一个主题搭配两页全图解，藉由图像记忆法，大量速读科普知识。

高科技是压卷之作，事关这是非常热门的题目，大家对高科技似乎距离很远，以为这是科学家、技术工程师的范畴，可是一方面高科技已经融入家中、融入生活，我们怎可以不懂呢？说得不好听，我们就是「高科技盲」。看看这Part 1内容吧︰

‧生物辨识技术——只要轻轻一扫描，就能完全解密个人身分！

‧GPS——只需四颗人造衞星，就能以极小误差锁定位置！

‧行为定向广告——网页跳出的广告，都「刚刚好」符合你的喜好？

‧地震即时警报——智慧型手机的情报整合，早一步接收「地震」警报。

‧无綫充电——两个綫圈放在一起，就能神奇地产生电流？

‧近距离无綫通讯——Wi-Fi、蓝牙与NFC，三种无綫装置究竟差异何在？

‧锂离子电池——电池百款，如何达到成功缩小又轻量？

‧MVNO——留学打工都适用，日本廉价SIM卡的上市机制。

‧无现金支付——不必掏钱就能立刻付款！毋须现金的支付系统。

‧QR码——以纵横双向记录资讯，二维条码的真实面目。

‧汽车防撞系统——千万不可大意！自动煞车可不是「防碰撞」。

以上十一项高科技，你未必款款有兴趣，例如MVNO的日本SIM卡，我们有香港和内地的通讯习惯，不过，有些高科技是日本本土的，我们尽管用不上，但大家都会感到兴趣的，例如利用智能手机接收地震警报。当然，香港人那么喜欢去日本旅行，他日疫情消退之后，大家又可以去赏樱、雪地自驾游的时候，学识这个小百科，可能对你有大用呢！ 

滥捕致数量顿减

我对「动植物」这Part，最感好奇的是「鳗鱼的生态︰餐桌上的鳗鱼99%是养殖！日本鳗鱼究竟如何养成？」早前有日本新闻报道，批发商「高山水产青果」被揭发，五年来把中国进口的鳗鱼当成日本爱知县生产的鳗鱼，在日本出售。商人表示︰「日本鳗鱼的产量不够，无法满足顾客对日本鳗鱼的需求，所以有部分比例，会用中国进口鳗鱼来充当一下。」

我看是没有大问题，鳗鱼无国界嘛！处身于全球化时代，也不必过分强调国产标签，何况，作者告诉大家，鳗鱼很神秘、很神奇。日本鳗鱼「产卵地、生长地在近几年之前始终无人得知，是个充满谜团的生物。」直到2005年，「东京大学海洋研究所终于锁定鳗鱼的产卵地点，就在距离日本沿岸约两千五百公里的马里纳西侧海脊附近的深海。」明白了，鳗鱼原籍太平洋外的马里亚纳群岛附近。

再者，鳗鱼因为人类的滥捕，数量愈来愈少，2013年已评估为濒危物种。中国对「完全养殖」鳗鱼的量产技术比较掌握，于是鳗鱼来个「中日交流」，好事啊！这也可算本书之外另一个「惊奇的原理」，一笑。

《生活科学大百科》
作者：涌井良幸、涌井贞美  
译者︰陈圣怡
出版：枫叶社文化  
售价︰$131