大头小厨｜西贡家庭式茶餐厅 水上人特色住家菜必食家乡炒米
2023-01-29 00:00 
店主夫妇张生张太本身在香港仔经营大排档已有二十多年，因中间经历两次火烛，所以决定搬离排档，回到张太成长地西贡开铺，连儿子也在店铺坐镇，以家庭式经营大头小厨。
因对烹调菜式有丰富经验，加上熟知食材来货，所以对设计菜式都额外有心思。如一道麻辣米线，鸡翼、红肠配上肉松，用料极丰富，麻辣亦造得入味；至于家乡炒米，则用了虾米、芹菜、萝卜丝入馔，有住家菜的味道。猪仔包极受下午茶客欢迎，其中芝士炸菜肉丝脆猪仔包及芝士猪扒脆猪仔包最为热卖，以后到西贡叹茶餐又多一个选择。
大头小厨
营业时间︰星期一至日6:30am至6:00pm（逢星期四休息）
地址︰西贡万年街17号
电话︰3484 8289
人均消费：$50-$100
（所有价格以个别店铺为准。）
文：Angel
图：何健勇
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