解酒｜宿醉头痛姜黄蚬精茄汁可解酒？ 中医推介10款防醉食物+宿醉食疗
2022-12-18 00:00 
饮酒后最怕难以入睡，宿醉头痛。姜黄、蚬精、茄汁、水、斋啡真的可以解酒？本港注册中医师古铠纶接受《星岛头条》访问时表示，饮酒前吃1类食物有助预防饮醉，他亦拆解解酒、防饮醉迷思。饮酒狂欢后，他推介3款食疗缓解宿醉不适症状。
10款食物预防饮醉酒
有方法防饮醉？古铠纶医师受访指，常听闻古人「饮几多斤白酒，之前就食几多両肉」，其实饮酒前先进食，的确有助预防饮醉，相比在空肚状态，酒精吸收速度较慢。这也与酿酒方法有关，古代酿酒技术未如现今成熟，要制造烈酒有一定困难，一埕酒的酒精浓度可能与啤酒差不多，因此较难饮醉。
要预防饮醉酒，古医师建议，饮酒前可先吃些含高蛋白质食物，例子如下：
姜黄、蚬精、茄汁可解酒？
坊间流传上述3款食品可解酒，但古铠纶医师指出，并无医学根据。他解释如
饮酒后会难以入睡？
古铠纶医师受访表示，饮酒后不一定难以入睡，情况因人而异。有人饮酒后身心放松，有助入眠；但亦有人会感到特别精神，思绪杂乱导致难以入睡。
若担心失眠，啤酒、汽酒、红酒、白酒，哪种不宜喝太多？古医师表示，在中医角度，饮酒并非坏事。他引述《黄帝内经》的《汤液醪醴论》指，许多古人均有饮酒习惯，中药有时亦会用酒作药引。至近年科学发展，才有研究指出，摄取过量酒精或酗酒会伤害肝脏等器官。
古医师认为，过时过节饮酒，无论喝哪一种酒，只要适量问题就不大。但他提醒，汽酒往往含有大量糖分，不适合糖尿病患者饮用。
3款食疗缓解宿醉
古铠纶医师指，中医并无解酒方法，但有方法可纾缓宿醉疲累、头痛等不适症状，以下为3款常见的食疗：
古铠纶医师指，上述3款方剂均与「葛」这种植物有关，而「葛」通常是指「葛花」或「葛根」，对脾胃有升提作用。他续指，葛花味甘、性凉，善解酒毒、醒脾和胃、解渴，主治饮酒过度、头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等，因此古人认为有助解酒，并解除湿气。
狂饮水、饮斋啡可解酒防醉？
饮大量水或茶，饮黑咖啡亦可解酒？冲冻水凉可加快酒醒？解酒方法众说纷纭，本港衞生署拆解解酒防醉常见迷思：
同场加映：清热解宿醉茶疗
本港注册中医师倪咏梅曾指出，深宵观赏球赛时饮酒会令我们燥热生痱滋，故她推荐3款茶疗清热降火解宿醉作调理：
同场加映：15种护肝食物
台湾营养师高敏敏曾在其Facebook专页推介15种养肝排毒食物，可以为肝脏大扫除：
记者：Jack
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回应