胃痛｜食三文治猪肉都要消化4个半钟？解构13款易胃胀易饱肚食物
2022-11-21 00:00 
食1块猪肉竟然要消化4.5小时？不同食物在胃部消化的时间也不同，台湾营养师高敏敏列出13款食物在胃部消化的时间，她表示，食物在胃部消化得愈久，饱肚感维持得愈久，有助减肥；不过部份人或会容易胃痛胃胀。
消化时间愈长愈饱肚
减肥人士若选错食物，很快便肚饿；容易胃痛胃胀人士则因为食物迟迟「未落格」，常感到不适。营养师高敏敏在facebook专页发文指，若食物在胃部消化的时间愈长，就愈饱肚，不会时刻想吃东西。因此有些医生或营养师会建议减肥人士，参考胃部消化食物的时间来减磅。
她续指，每种食物在胃部消化的速度都不一样，基本上食物脂肪愈多，消化速度愈慢。当食物的组成愈丰富多样化，消化的时间也会延长。
除了减肥人士，经常消化不良的人、容易感到肚饿的人，甚至肠胃病患者，也可了解不同食物的消化时间。
13种食物所需的消化时间
高敏敏列出13种常吃的蔬果、肉类、饮品等，在胃部的消化时间。点击图片了解详情：
高敏敏指，便当的消化时间比单一食物种类还要长，因此正在减重的人士，可以选择健康、多样化的便当作为正餐。便当除了消化缓慢之外，饱肚感也较持久，同时也能摄取到较丰富的蛋白质、膳食纤维等营养。
摄取好油脂
另外，很多减肥人士闻油色变，高敏敏解释，人体是需要摄取油分才能运作。适时在食物中加入油脂，更可让身体产生饱肚感，并减少吃完正餐想吃零食的想法，更易达到减磅目的。
她续指，若真的担心摄取太多油分、脂肪，可以选择好油，例如植物油、坚果、牛油果、三文鱼等食物。但她提醒，太油腻的食物反而会导致消化不良。她建议胃胀气、胃功能不佳的人士选择消化速度快的原型食材，例如蔬菜、水果、鱼肉等。
进食顺序有助减肥
除了了解不同食物的消化时间外，懂得顺序进食也可帮助减重减肥。高敏敏建议大家先吃菜再吃肉，然后再吃淀粉类。因为蔬果含丰富膳食纤维及植化素、营养素，有助加强饱肚感，帮助消化并能垫胃。
她表示，当掌握食物消化的时间后，享用美食的同时，亦可轻松有效地控制体重，让身体更健康。
内容获「高敏敏营养师」授权转载
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