消暑推介 | 旺角越南菜餐厅 全新夏日限定菜单 $68咸柠猪颈肉

不少餐厅为炎炎夏日推出限定菜单，让客人享用清爽的一餐消暑，越南Fusion菜餐厅NAM VIỆT NAM Café亦然。NAM VIỆT NAM Café推出全新夏日限定菜单，当造食材揉合法国、东南亚、越南的烹调特色，带来8道充满Fusion风味的创意佳肴，包括前菜、主菜、小吃、饮品至甜品。

惹火上身咸柠猪颈肉$68

NVN咖啡骨$78

今次的夏日限定菜单以「幻变」为主题，推出一系列必吃「视觉系」越南Fusion菜。「NVN 咖啡骨」在精致杯子上盖上棉花糖，宛如一朵云飘浮在菜式上，甚有意境。上桌时店员更淋上越南特浓咖啡，融化表层轻盈细滑的「云朵」，将棉花糖融入以越南咖啡秘制而成的独门卤水肴制的软滑猪软骨。

差不多一尺虾$138

富国岛之椰子奶冻$52

「惹火上身咸柠猪颈肉」亦是另一充满幻变效果之作，除了在越南风味的猪颈肉加入港式咸柠檬，以fusion手法混合咸甜刺激味蕾。上碟时店员更会点燃食用级魔术纸，发出耀眼火光后魔术纸消失得无影无踪，仿如一场魔术表演。

餐厅更推出两款玩味十足的「泡泡鸡尾酒」，添上轻盈奇幻的泡泡，点破后散发微微烘烤淡雅的香气，阵阵烟雾萦绕，吸睛抢镜。

 

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