消委会：「走甜」就得？ 测试揭百香果红茶糖含量减幅有限

近年新兴调制茶类饮品，售卖这类饮品的店铺经常门庭若市，有消费者可能会于下单时，要求店铺去糖或走甜，以避免摄入过多糖分，但消委会测试显示所谓不加糖的样本，糖分不一定较少。可能由于这类饮品属人手调制，每杯所添加糖的分量未必每次相同，测试反映业界的质量管理未臻完善，消委会呼吁商户应确保饮品具有稳定的品质。

消委会表示，一般来说，不加糖样本的糖含量均较原味样本少，其中，茉莉绿茶每100克的平均糖含量更可减99%，不过，加入浓缩果汁、蜜糖或果汁糖浆的样本，例如百香果红茶、蜂蜜绿茶等，由于必需使用的原材料本身已含糖，所以即使要求不加糖，亦只能减少用来调节饮品甜度的糖或减少该原材料的分量，糖含量减幅有限，以百香果红茶为例，不加糖样本每100 克平均减少17%糖，每杯所含的糖分仍达每日游离糖摄取上限的6成。其中，在西环西宝城所购买不加糖的「仙迹岩」百香果红茶样本，每100克含超过7.5克糖，可视为「含高糖分饮品」。

另外，珍珠奶茶内的珍珠，亦是糖分和能量的重要来源，从10款珍珠奶茶不加糖样本抽出的珍珠作测试，发现每分珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距达9倍，最高的样本等同每日游离糖摄取上限的 22%，证明业界在采购或烹调材料时有空间改善；另外，珍珠的能量值亦不容忽视。以今次研究的珍珠为例，一杯「原味」珍珠奶茶平均的能量值为400千卡，当中170千卡，即超过4成能量来自珍珠。故此，喜欢喝珍珠奶茶的消费者，须留意进食珍珠的分量，以免摄入过多糖分及能量。

相对而言，如选择「不加糖」的芝士奶盖／奶盖绿茶及茉莉绿茶，由于糖含量主要来自用以调节饮品甜度而添加的糖，去除这些糖后，其糖含量及摄入量便可大大减少。

消委会建议消费者选择糖含量较少的饮品，并应尽量选择「不加糖」或「少糖」配方；应留意饮品的分量，选择分量较少的饮品或与人分享；小心选择添加的配料，应留意配料会否增加饮品的糖含量和能量值。另外，业界亦应检视饮品的预设调制配方，并选用较低糖／脂肪含量的配料，例如采用不含糖分的绿茶粉，让消费者可选择糖的分量，或选择用脱脂牛奶代替奶精。