西湾河忠记咖啡屋「口水鸡捞丁」沙门氏菌超标 须即时停售

西湾河筲箕湾道94-96号的忠记咖啡屋，一个「口水鸡捞丁」样本被验出含致病原沙门氏菌，食物安全中心已即时要求餐厅停售。

食物安全中心表示，该中心跟进一宗食物投诉时，从该餐厅抽取捞面样本检验。抽验结果显示，在25克食物样本中验出沙门氏菌。跟据《食品微生物含量指引》，上述重量的食物样本中不得检出沙门氏菌。

发言人续指，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。对免疫系统较弱的人士，可能会引致死亡。

中心已知会有关食肆检验结果，并要求餐厅即时停售相关食品。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和衞生教育，并要求食肆检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。