旺角「明发烧腊饭店」叉鸭饭沙门氏菌超标

食物安全中心公布，一个叉鸭饭样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。

中心指，跟进一宗食物投诉时，从旺角大角咀道69号地下「明发烧腊饭店」抽取该叉鸭饭样本进行检测。结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。

中心指，已知会有关食肆上述不合格化验结果，并要求负责人即时停止出售相关食品。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和衞生教育，并要求该食物业处所检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。