屯门「耳濡木耳」购牛肝菌煮食 3人进食后4小时食物中毒入院

衞生署衞生防护中心调查一宗涉及3人进食牛肝菌后食物中毒的个案。3名病人，分别为一男两女，年龄介乎22至50岁，他们于4月27日在家晚膳，烹煮和进食同日购自屯门丽宝商场「耳濡木耳」的牛肝菌，约4小时后出现呕吐、腹泻、腹痛和恶心等徵状。3人于4月28日入住屯门医院急症室，情况一直稳定，经治疗后已于同日出院。
衞生防护中心发言人表示，进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病徵通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道徵状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病徵和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。
发言人补充，市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用、带毒性的菇类品种并不会稀释毒性，在大部分个案中，烹煮亦不会破坏其毒性。