海港城Paper Moon心太软样本验出沙门氏菌 食安中心：如有足够证据会提出检控

衞生防护中心上周四(24日)公布，6名女子在尖沙咀一间食肆进食甜品后，出现腹痛、呕吐等食物中毒徵状。食环署食物安全中心今日(29日)表示，于接获衞生防护中心通报后，随即派员到涉事食肆抽取一个心太软蛋糕样本检验，结果验出含致病原D组沙门氏菌，目前正跟进事件。据悉，该食肆为尖沙咀海港城「Paper Moon」。

食安中心发言人表示，正积极跟进4宗涉及心太软蛋糕的食物中毒个案，在25克心太软蛋糕样本中含有沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。

食安中心中心已知会有关食肆上述违规事项，该食肆已按中心指示停售及弃置相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和衞生教育，并要求该食肆检视和改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

发言人表示，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

根据《公众衞生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

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