南北行乾响螺样本防腐剂二氧化硫超标 食用后可能出现气喘

食物环境衞生署食物安全中心今日（29）公布，一个预先包装乾响螺样本被验出防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，而样本的食物标签亦未有标明有关添加剂的作用类别及其名称。市民应停止食用受影响批次的产品。业界如持有受影响批次的产品，亦应立即停止使用或出售。

产品资料如下︰

产品名称：美国原只响螺
品牌：南北行
净重：225克
来源地：美国
经销商：南北行参茸药材有限公司
此日期前最佳︰2023年12月20日

食安中心透过恒常食物监测计划，从黄大仙一间超级市场检取上述乾响螺样本作检测，结果显示，样本的二氧化硫含量为100万分之249，超出法例上限的100万分之30。而该样本的食物标签亦未有标明有关添加剂的作用类别及名称。

发言人续说，中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关商户已按中心指示对受影响批次产品进行回收，市民可于办公时间致电其热线2742 9811，查询有关产品的回收事宜。」

二氧化硫是一种防腐剂，经常用于乾菜、乾果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等徵状。

发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。而根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》（第132W章）（规例）规定，预先包装食物须加上可阅的标记或标签，用以表列食物的配料。规例亦订明，在本港出售的预先包装食物如含有超过百万分之十的亚硫酸盐，有关的亚硫酸盐的作用类别及其名称须在配料表中指明。违者一经定罪，最高可被判罚款5万元及监禁5个月。

食安中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

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