朗屏爆炸｜食安中心建议停电时关紧雪柜 易变坏食物4小时后应弃置

元朗朗屏傍晚发生电缆起火爆炸事件，天水围、屯门等多处都有停电报告。食环署食安中心在社交平台提醒，一旦停电后将雪柜同冰格门都关紧，将有助延长储存食物时间；存放于雪柜内的易变坏食物，在停电4小时后都应该弃置。

中心表示，当雪柜同冰格门保持关闭时，一旦停电后雪柜可安全保存食物2至4小时；全满的冰格可保存48小时；而半满的冰格则可保存24小时。 

当供电恢复后，中心建议市民可采取「4小时/2小时原则」去处理食物，即一旦停电4小时或更长时间后，切勿以试食去判断食物能否安全食用，因为食物的味道或气味未必反映其已经会变坏。建议市民若不确定易坏食物是否仍能安全食用，就应直接丢掉。至于可在室温下储存的食物相对不易变坏，若存放在雪柜或冰格内，即使停电过后亦未必须即时弃置。 

星岛新闻集团庆回归25周年专题网站，请即浏览   
立即下载｜全新《星岛头条》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ