食安中心5月检测合格率99.8% 11个不及格样本已跟进

食物环境衞生署食物安全中心公布上月食物安全报告，结果显示在约5,500个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的11个样本外，其馀样本全部通过检测，整体合格率约99.8%。

检测样本包括约2,300百个蔬菜、水果及其制品样本；约400个谷类及谷类制品样本；约500个肉类、家禽及其制品样本；约600个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约700个水产及其制品样本；及约1,000个其他类别的食物样本，包括饮品、烘焙食品及零食等。

11个不合格样本分别为防腐剂含量超标的一个生饺子皮样本、1个炸猪皮样本及1个预先包装猪肉乾样本；两个含孔雀石绿的白鳝样本；两个镉含量超标的预先包装乾冬菇样本；除害剂残馀超标的一个茼蒿样本及一个菜心样本；1个含二氧化硫的新鲜牛肉样本及1个含过量蜡样芽孢杆菌的炒饭样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食品和追查问题食物来源。

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