消委会｜逾9成火腿火鸡片「高钠」 阿信屋火腿片食四块即超标

腿蛋面或火鸡片三文治都是深受港人欢迎的早午餐选择，消委会测试23款火腿及7款火鸡片样本，发现尽管逾9成半（29款）样本属于「高蛋白质」食物，亦有逾9成（28款）属「高钠」；按测试所得的平均钠含量估算，进食一碗香港人常吃的火腿蛋即食面的钠含量（约1,700毫克）已占世界衞生组织（世衞）建议每日钠摄取量上限（2,000毫克钠）的85%。

测试结果显示，以每100克计，火腿样本的平均钠含量为937毫克，而火鸡片样本的平均钠含量为888毫克。钠含量最高的火腿样本为「759阿信屋」火腿片，每100克含1,320毫克钠；第二高钠的是超值牌Bestbuy火腿片，每100克含1280毫克钠；第三高钠的是金妹牌Maid Brand三文治火腿片，每100克含1260毫克钠。钠含量最低的火腿样本为「Tesco」英式蜜糖烤火腿，每100克含500毫克钠。以成年人计算，进食1片40克「759阿信屋」火腿片（400克共10片，平均1片40克）已摄取528毫克钠，便占世衞建议成人每日摄取上限（2,000毫克钠）的26%。

钠含量最高的火鸡片样本为「Buddig」Oven Roasted Turkey，每100克含1,100毫克钠；钠含量最低的火鸡片样本为「True Story」Organic Smoked Turkey Breast，每100克含648毫克钠。以成年人计算，进食1包56克「Buddig」Oven Roasted Turkey已摄取616毫克，便占世衞建议成人每日摄取上限（2,000毫克钠）的31%。消费者应减少进食火腿及火鸡片等加工肉类，避免长期摄入过多钠而增加患上高血压的风险。

「759阿信屋」的代理商表示测试结果显示该产品的各项指标均符合相关法规要求，厂方将会继续积极研究降低食物中钠含量，以配合市场趋势。