健康talk|专家建议8大食物 助降胆固醇防心脏病

2021-10-28 15:54

一名心脏病专家建议多摄取大蒜、及特级初榨橄榄油等食物,有助降低胆固醇。网图
一名心脏病专家建议多摄取大蒜、及特级初榨橄榄油等食物,有助降低胆固醇。网图

胆固醇由肝脏所产生,具维持细胞壁的弹性和帮助制造激素等功能,然而若是血液中有过多的胆固醇,将会导致动脉阻塞、中风、心脏病发作和肾功能衰竭。虽然药物有助降低胆固醇,但也具备潜在的副作用,外国一名心脏病专家Stephen Sinatra建议摄取更多大蒜、洋葱和特级初榨橄榄油等食物,对于降低胆固醇很有帮助。

专家介绍8种有助于降低胆估醇的食物,包括:
1. 豆类
豆类富含可溶性纤维,可溶性纤维在消化系统中会与胆固醇结合,在胆固醇造成损害之前将其从体内清除。豆类也有助于减肥,因为需要长时间消化,会感觉更有饱足感。

2. 大蒜
据外国传媒报道,大蒜补充剂可以有效降低坏胆固醇浓度,如果正在服用稀释血液的药物,使用补充剂前请先谘询医师。

3. 含有健康脂肪食物
橄榄油、菜籽油、坚果、种子都含有健康的脂肪。心脏病专家表示,亦可选择牛油果及鱼类,因为植物油和鱼油是omega-3脂肪酸的来源,有助于降低坏胆固醇,提高好胆固醇和降低甘油三酯,另外亦可抗发炎。

4. 茄子和秋葵
食用茄子和秋葵富含可溶性纤维且低热量的蔬菜,有助于降低胆固醇。

5. 燕麦
早餐吃燕麦,是降低胆固醇最简单的方法,大麦和其他全谷物类也很有效。

6. 坚果
杏仁、核桃、花生和其他坚果亦有助降低胆固醇。腰果不仅能降低低密度脂蛋白胆固醇,同时也能增加高密度脂蛋白胆固醇。

7. 富含脂肪的鱼类
每周吃两到三份富含脂肪的鱼类,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。鲑鱼和吞拿鱼等鱼类含有omega-3脂肪酸,不仅可以降低低密度脂蛋白胆固醇,还可以降低血液中的甘油三酯。

8. 水果
苹果、提子、士多啤梨及柑橘类富含果胶,果胶属一种可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的可溶性纤维。

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