健康talk｜经常捱夜会致肥？营养师为你拆解迷思

都市人生活忙碌，每晚都未必有充足睡眠，经常熬夜原来亦会引致肥胖。夜晚睡觉时，体内会分泌一种由「脂肪细胞」所产生的化学物质叫瘦素（Leptin），也称瘦蛋白。台湾一名营养师指，瘦素可抑制食欲，若经常睡眠不足，不仅会使食欲大增，降低代谢导致肥胖。

有研究发现，一天只睡5小时的人，体内瘦素比起一天睡满8小时的人，竟足足少了16%，而睡眠时间少于7小时的人，相比睡眠时间7至9小时的人，摄取了更多脂肪量，故若想减肥，最简单的关键步骤须有充足的睡眠，瘦体素就会自动控制好食欲和体重。

营养师建议，在饮食方面，尽量以原型食物为主，也不宜添加过多调味料，并选择补充膳食纤维丰富的蔬菜水果，也可以稳定瘦素分泌。营养师亦强调，若想减肥，可搭配适量运动，因过胖的人体内瘦素过多，造成瘦素阻抗，透过运动可以降低瘦素阻抗，让瘦素能够正常作用。因此充足睡眠、吃对食物和适量运动，是减肥的不二法门。