【健康talk】3大「NG」饮食配搭 牛奶加麦皮都错？

日常生活最常见的饮食配搭，都可能暗藏危机。牛奶麦皮是再普通不过的早餐，但原来两者不宜一起食用，原因在于会阻碍人体吸收铁质和钙质。一些看似无害的膳食配搭，分分钟会引起健康问题，严重更可能要入院，留意以下3种「NG」组合，不要误中饮食陷阱！

牛奶+麦皮
燕麦含有植酸和纤维，会阻碍人体吸收铁质和钙质，因此食牛奶麦皮时，牛奶的钙质和铁质或无法充分吸收。如想确保营养吸收，在同一天餐单，可考虑补充其他高钙食物。

肉类＋浓茶/红酒
不少人享用西餐时，尤其牛排、猪手等肉类食品，都爱佐以一杯红酒。但原来咖啡、绿茶、普洱、红酒等含有的多酚类和单宁酸，会阻碍人体吸收铁质及钙质。除了肉类，菠菜、西兰花及菜心等亦含有铁质，不宜一同食用，尤其肠胃不佳者更要避免。

洋葱+鱼虾
台湾食药署表示，洋葱含有草酸，而鱼虾富含蛋白质，在学理上草酸会干扰蛋白质的消化吸收，同时食用易造成肠胃不适，甚至会引发肠绞痛，建议分开食用，减轻肠胃负荷。