消委会：反式脂肪增加心脏病风险 每日应摄取少于2.2克

不少食物都含有反式脂肪，过量摄入会影响健康，增加心脏病风险。消委会表示，血液中的「好胆固醇」即高密度脂蛋白胆固醇（High-density lipoproteincholesterol，HDL-C），能保护血管壁及预防冠心病；「坏胆固醇」即低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C），会加速血管内的脂肪积聚，令患上血管闭塞和冠心病的机会增加。

反式脂肪与饱和脂肪会增加血液内「坏胆固醇」的含量，反式脂肪更同时减少「好胆固醇」的含量，增加罹患冠心病的风险，因此，反式脂肪对人体的危害比饱和脂肪大。根据世衞，每年约有54万死亡病例与摄入工业生产的反式脂肪有关。

世衞和联合国粮食及农业组织（粮农组织，FAO）建议（以每天摄入2000千卡能量的人为例），成年人应每日摄取少于66克总脂肪、少于22克饱和脂肪以及少于2.2克反式脂肪。