【健康Talk】吃糉应节又怕肥？ 5大贴士教你如何精明食糭

周五是端午节，相信不少人都会吃糉应节，不过糉出名热量高，一只180克的肉糉等于3碗饭的热量，令不少爱美人士却步，究竟怎样吃才吃得健康？以下5个贴士让你吃得健康又不怕肥！

贴士一︰吃糭当正餐，但吃拳头大小就够

不少人会将糭当作应节食品，在餐与餐之间进食，令当日吸收的热量大幅增加，但一只糭子就已经足够一餐需要的热量有馀，吃糭当正餐就可以将当日吸收的热量减到最低。不过尽量不要在晚餐时候吃，尤其是睡觉前三小时，因为身体可能来不及消化，导致消化不良。糯米的升糖指数比白米高，亦相对较难消化，宜留意进食分量，勿食过量。宜跟亲人朋友分享一只糉子、选择较细小的「一口糉」、严控食量，只吃一个拳头大小的糉子。

贴士二︰搭配蔬菜水果一起吃 

糯米较难消化，吃糭前可先吃水果打底，可能更有饱足感，从而减少吃糭的份量。例如菠萝、奇异果、木瓜、柚子或橙都能帮助消化，免得吃滞。肉糭内只含少量纤维素，吃时最好配搭蔬菜，可以补充纤维素，有助消化及稳定血糖。

贴士三︰ 宜自制蘸糉酱料

通常吃糉都会蘸白砂糖或者酱油，但都较为不健康，不妨尝试自己动手做酱料，例如以新鲜辣椒、自己炒香的白芝麻来自制蘸糉酱料，美味之馀，亦可减少糖分或钠含量超标的机会，相对更健康。

贴士四︰少吃咸蛋黄 

一个咸蛋黄已经有约200卡路里，相等于一碗饭！如果你将咸蛋黄去掉，就可以减少吸收一只糭子的三分之一热量，而且糭子的胆固醇含量亦会降低。

贴士五︰转吃素糭

不少人可能会吃硷水糭，虽然硷水糭的热量比肉糭低，但豆沙和莲蓉馅料的糭糖分比较高。咸味素糭比甜硷水糭更健康，咸素糭的馅料通常以菇类为主，没有五花肉和咸蛋黄，热量较低！