玲珑美集｜疫症康复者保健汤水

「清热散结降血压，杀菌治痢保安康。」这是坊间对今日我要介绍的一剂汤水的称誉。这剂汤水名叫「夏枯草黄豆猪横脷瘦肉汤」。对于Omicron疫症康复者有清火明目、活血化瘀、清热解毒的功效。就算无病无痛者亦可作为强身抗菌的保健汤水。

材料（三至四人饮用份量）：夏枯草大半汤碗（用清水浸泡半小时以去除泥尘、黄豆（白豆）三十克，先浸泡至破皮。猪横脷两条、瘦猪肉半斤（与猪横脷都要飞水）生姜两片。

方法：把所有材料放入瓦煲中，加入十二饭碗清水。大火煲滚后转文火熬两个小时。放小许海盐调味即可饮用。

夏枯草清肝热降血压。黄豆健脾宽中。瘦猪肉调节新陈代谢、增强免疫系统功能、促进细胞生长。猪横脷健脾胃助消化养肺润燥清肝火。


李韡玲

原文刊于《头条日报》