乐●活｜五感体验 食得健康有营

重视健康嘅朋友，又有美食新选择！

以健康概念、由专业营养师设计餐单及有机饮品作主打嘅餐厅Orka Café最近登陆中环云咸街，提供健康美味、营养满满而价格亲民的素食及非素食嘅选择。「Orka」原来系瑞典文中解作「能量」，餐厅希望所有食客用餐后都会充满能量。Orka Café提倡五感体验，将视觉、嗅觉、味觉、能量及社会责任纳入其健康餐饮理念之中。

Orka Café的餐单专为繁忙都市人而设，同时更有合资格营养师负责设计餐单，以确保在美食中能尽量满足宏观及微量营养的需求，希望令所有素食主义者及非素食者充满活力，应付日常忙碌的工作。因此，除了每日常备的活力早餐及Lunch Quickie选择外，为方便中环的上班族，Orka Café亦会于每日中午12时起供应价格亲民的两道菜行政午餐，带来更多选择。

好似前菜Beet This Soup就有纯素及非素食选项，食客可根据饮食喜好选择额外加入酸忌廉嘅非素食版本，或单由红菜头、青柠、椰子、南瓜籽及南姜等材料制作而成的纯素之选，一碗就可补充每日所需的维他命摄取量。另一款必食推介系Butter Jack's Chick，呢款惹味咖哩饭只有纯素选择，大厨以大树菠萝乾及豆腐代替鸡肉口感，配以羽衣甘蓝、腰果及红米饭等超级食物配搭浓郁香口的咖哩汁享用，既健康又满足味蕾。

主菜推介大家可一试Chef’s Signature Carabineros，用上极具营养价值的西班牙红虾为主角，先将含高膳食纤维的红米、糙米及白米混合，加入少量糯米增加口感，及后抽出虾膏及加上少量墨西哥辣椒轻炒，置上西班牙红虾即成。整道菜式健康十足、香辛而富浓郁虾味。

当然唔少得一道Pandang Sticky Toffee Pudding作结，呢款适合素食者嘅甜品，将自家制纯朱古力太妃糖浆淋在香蕉味班兰蛋糕之上，滋味满泻，再配合新鲜芒果粒及芒果酱享用，酸甜解腻、口感丰富。

食饭又点少得一杯饮品，Orka Café提供唔同同特色有机饮品，当中包括由创办人之Nobin自家研制及调配的有机茶，根据不同功效分为「醒脑」、「提神」及「放松」三个系列。Nobin同时将都市人热爱的咖啡与健康餐饮理念连结起来，创作出带疗愈功效嘅Orka Coffee Designs系列（简称OCD咖啡），比一般咖啡带来更多能量的咖啡体验。茶饮及咖啡以外，更有口感丰富且极为健康的营养拿铁及沙冰。

疫情期间未能享用堂食服务，Orka Café亦有提供高达85折的全日外卖自取优惠，同时送上有机茶一杯。若想安在家中享用，亦可选择于外卖平台FoodPanda或随即上架的Oddle订购。

 作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）

 

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