乐●活｜珍馐百味迎好年

 下星期二（2月1日）就系大年初一，今年没有年三十，感觉上少了时间准备农历新年的所需。如果到呢一刻仲未准备团年饭、开年饭等嘅贺年菜式，不妨参考以下介绍。

粤菜相信系唔少人嘅首选，香港万丽海景酒店满福楼就有八道菜嘅「风生水起，盆满钵满」套餐，更有鸿图大展（高汤炖肘子竹笙菜胆）、 盆满钵满盆菜（二十五头花胶、原只鲍鱼、原粒瑶柱甫、海蔘）及红豆沙汤圆等菜肴供堂食及外卖享用 。初一至初七（2月1日至2月7日期间）更有清新鲜美且尽显师傅刀工的鲍鱼捞起 ，把切至丝丝分明、富有吉祥象徵嘅红萝卜丝、青瓜丝、葱丝、芝麻再配以鲍鱼愈捞愈起。

至于万丽咖啡室嘅新春自助餐就亦有有唔少意头菜，好似象徵家肥屋润嘅烤乳猪、风生水起捞起沙律、横财就手烤猪手、红烧海蔘、鲍鱼及冬菇、笑口常开黄金虾球等，更有一系列吉祥贺年甜点，如年糕、桂花糕、杨枝甘露蛋等。

香港喜来登酒店天宝阁就准备9款寓意富足丰收的古法功夫菜，实行以崭新嘅手法将传统粤菜重新演绎，当中包括招财进宝（鲍鱼干贝八宝鸭）、包罗万有（海味山珍聚宝盆）、横财就手（酱烧金元蹄）、年年有馀（古法花尾龙趸斑翅）、发财好市（金瑶发菜蚝豉大脷）、一团和气（南乳竹笙上素粗斋煲）、哈哈哈笑（三虾鲍汁扣柚皮）、财源广进（樱花虾鸡油豆苗）及丰衣足食（鲍鱼飘香荷叶饭）。

另外更准备了新春团年套餐，包括贵妃生汁芝麻虾、发菜蚝皇扣南非鲍鱼、清蒸东星斑、富贵脆皮烧鸡、花胶雪莲子响螺炖鸡汤及传统莲蓉焗西米布甸等。

如果想特别啲以新派亚洲菜作为贺年菜的话，可以试试香港维港凯悦尚萃酒店内的Cruise空中餐厅及酒吧嘅FEED THE TIGER、FEED ME及I KNOW THE CAPTAIN菜单，唔单止可以喺现场食到，更可以选择外卖自取，甚至在外送（按此），一尝糅合东南亚及北亚料理嘅新派亚洲菜。于1月31日至2月2日于惠顾指定分享菜单更可获赠一份双人「贺年捞起」，外卖自取可享8折。 

另外，The Farmhouse咖啡厅亦于 1 月31 日至 2 月3 日自助餐时段供应加入开运菜，包括新春贺年捞起、步步高升年糕萝卜糕、甜甜蜜蜜芝麻汤圆、横财就手特制猪手、年年有馀蒸石斑鱼、喜气洋洋炭烤纽西兰羊肉，以及红烧鲍鱼、海参、花菇、鱼肚等，提提大家，年初一、二，更设两轮自助餐时间（第一轮早上11时30分至下午1时30分、第二轮下午2时至4时），ｊ至于自助晚餐就会于晚上6时至9时提供房内自助餐及外卖自助晚餐。

另外，KKday亦精选咗外卖自取贺年食品，方便大家喺屋企都可以与家人好友享用美食，包括六国酒店嘅Le Menu 葡式烧乳猪、九龙香格里拉香宫贺年风生水起鲍鱼捞起、港岛香格里拉外卖新春主题下午茶 、黑木亭居酒屋A5宫崎和牛盆菜、中环潮厅百宝团圆炉 、 港丽酒店金叶庭新春喜庆外携聚宝盘 、店小二小二盆菜 及、香港会议展览中心贺年蛋糕组合（招财猫蛋糕、招财进宝蛋糕）。

 

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
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