轻松养生|立冬养肾防寒
2021-11-09 12:00
冬天是天寒地冻、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随著自然界的变化而潜藏于内。因此,冬天养生应顺应闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。
中医认为:「寒为阴邪,常伤阳气」立冬后的饮食调养重「养藏」,要遵循「秋冬养阴」、「虚者补之,寒者温之」的古训,随四时气候变化而调节饮食。
小董贴士:
「鹿脚筋」每年的价钱渐升,皆因全世界人口老化,腰腿关节肌肉不灵,人人争相抢购这小鹿的脚筋来补养脚骨力。谨记,四方形脚趾甲的才是有效的鹿脚;尖形脚甲的只是猪蹄,功效差天共地!
鹿筋当归补血羊肉汤
材料﹝二人份﹞:
鹿筋一支、当归九克、红枣六粒、龙眼肉十二克、熟地十二克、怀牛膝六克、北芪二十克、蜜枣两粒、杜仲八克、羊肉/牛肉适量。
做法:
一、鹿筋洗净,以热水浸焗一小时。
二、羊肉洗净,汆水备用。
三、先煲肉及鹿筋一小时,加入其他材料再煲一小时,调味即可。
(查询:2338 0616 / 2803 4028)
小董
原文刊于《头条日报》
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