乐●活｜为环保拣饮择食

拣嘢食嘅时候，大家除咗注重味道、所摄取嘅营养之馀，亦愈重视是否达环保、可持续发展等因素，因而不少人会将植物性食材、有机食材等加至日常餐单。

最近就有新植物肉可以喺香港食到！由雀巢自家植物肉品牌HARVEST GOURMET就推出一系列预制及非预制的素肉产品，最近更与Test Kitchen合作，创作多款多国菜式来演示HARVEST GOURMET的可塑性，包括台式黑椒植物牛肉刈包、日式咖哩无肉酥炸排配自家制印度薄饼、泰式植物猪肉墨西哥夹饼、越式春卷‧无肉炭烤条配花生酱等，横跨不同菜系，而每一道均别具特色。

采用非基因改造大豆蛋白制成的HARVEST GOURMET，含丰富蛋白质及膳食纤维来源，每100克产品含有0毫克胆固醇及0克反式脂肪，一口气推出无肉炭烤条、无肉酥炸排、无肉汉堡、免治植物牛肉及免治植物猪肉，除植物猪肉外，其馀产品更得到清真认证，照顾有宗教人士所需。大家去餐厅点餐时，可多加留意呢款新素肉选择。

除咗素食，有机食材亦都系关注环境，以及追求健康人生嘅另一食材之选，除咗平时成日听到嘅有机蔬菜，仲可以选择有机水产。香港有机资源中心就会喺嚟紧嘅星期日（11月7日）早上11时至6时，喺赤柱广场举行本地有机水产节2021，大家除咗可以通过唔同嘅活动、展览了解更多有关本地认证有机水产嘅资及低碳生活小贴士等。现场仲有多间本地有机渔场，包括有机海产发展先导计划、富琴有机火龙果生态农庄、西园、明辉农庄等摆设摊位，即场售卖有机水产，仲有5间本地有机认证农场及4间有机零售商，售卖时令有机蔬菜及其他有机食品和产品，方便大家可以买返屋企煮大餐，实行响应绿色低碳生活。

最近更有In The Moo For Love爱牛爱地球活动，由即日起，可在www.inthemooforlove.com网站以$250订购爱牛爱地球纯素午餐便当，当中食材采用疏菜或Impossible植物肉附送Take环保饭盒及环保袋，更有Ice Age! 雪糕乙杯。而由即日至11月11日在指定零售点可以$10换购Ice Age!无牛乳清蛋白雪糕署或，而11月8至14日则可加$10换购Ice Age! 联乘the cakery推出的无蛋蛋糕。每售出一杯无牛雪糕或一件无蛋蛋糕，高盛和瑞银都会作出等额捐款，支持环保组织世界资源研究所及大自然保护协会。

 

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
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