【中医食疗】小儿保健

小儿科主要针对由刚出生至十二岁的儿童。小儿因为脏腑娇嫩，形气未定，还有随着发育，心理变化颇大的特点（俗话说：细路哥脾气）。因此，要小儿健康成长，既要针对生理，也要照顾心理特点。基于这等原因，小儿发育期间，饮食和环境都要适时调整。如新生儿期，关键除注意冷暖，还要合理喂养，预防感染及注重睡眠。而婴儿期是一生发育最快的阶段，除了注意合理喂养外，还要按时接种各类预防疫苗，让身体有足够的抵抗力。这段时间身体一旦因病受挫，会明显影响到小儿成长。中医认为「脾为后天之本」，脏腑娇嫩的小儿，肠胃未健，形气未定。所谓「脾常不足」，饮食不能自节，稍有不慎，即易损伤肠胃，导致肠胃功能失调，防碍营养吸收、废物排泄，进而影响生长发育。因此，精心护理和合理喂养乃关键。

一般来说，小儿饮食应从流质，半流质到固体饮食，而母乳是婴儿最理想的天然食物。至于牛奶、羊奶亦是不错的选择。然而，奶糕、豆浆甚至淮山米糊都不应是首选。随着发育，应要注意食物的多样化和配搭，要提高优质蛋白比例，鱼和蛋是首选，次为肉类及豆类。中医认为「肾气」对生长发育极为重要，与牙齿、骨骼、脑髓有关，因此必须注意「补肾」。「肾为先天之本，受之于父母，脾为后天之本」。小儿若先天不足，必有不同程度的先天不足症状，这就必须后天调理补充，以健脾补肾为主。

小儿时期不论身体生理与疾病反应都与成年人明显不同，而且年龄越小，差别越大，掌握小儿病理和生理特点，对防治小儿疾病有重大意义。

病理方面：

小儿适应性差，抵抗力弱。因此，发病容易，变化迅速，尤其呼吸系统、消化系统等疾病多见，比成年人更易患上传染病。 因为「稚阳」（纯阳）之体，一切都在小儿发育之中。因此「阳常有馀，而阴常不足」。阳有馀体现在常见热症火症，而同时常有口乾尿少，即阴分不足。 「肝旺脾弱」即肝常有馀，脾常不足。肝旺使小儿易受惊吓，易发惊厥和抽风。脾弱，使小儿易伤饮，出现肠胃症状。小儿生机活跃，再生力强，患病之后只要护理恰当，则较成年人容易康复，转危为安的机会较大。食疗汤品推介：

雪耳川贝润肺汤
材料：雪耳30克、川贝9克、北杏10g、蜜枣2粒
功效：滋阴润肺，润肠通便
做法：将所有材料洗净，加入约1000毫升清水，先以大火煲滚，然后转文火煲约1小时

冬虫夏草炖水鸭
材料：冬虫夏草10克 、水鸭1只、红枣6粒、盐适量
功效：养肺阴，清虚热
适用：支气管敏感，经常感冒，身体瘦弱，营养不良者
做法：将所有材料洗净，加入约700毫升清水，炖煮3至4小时

温淼祥
作者为香港大学专业进修学院中医临床中心及中药房高级中医师