日女食大阪燒後呼吸困難 揭麵粉放太久藏4500隻塵蟎

日本一名43歲女士吃了自製大阪燒後，出現呼吸困難、全身出紅疹等過敏症狀，被送往醫院搶救，事後發現用作製作大阪燒麵粉樣本，每克含4,500隻塵蟎！
這名女子吃過自製大阪燒後，出現呼吸困難，全身出紅疹，非常難受，女士送院後暫無大礙。其後醫生詢問後發現該名女子用來製作大阪燒的麵粉存放在家中地下儲存室整整一年，而且是放在一個打開的袋子裏。
當她把麵粉樣本提交，當地實驗人員發現每克麵粉竟然含有4,500隻塵蟎。該名女士進行過敏測試後，發現自己對塵蟎過敏反應嚴重。其實塵蟎過敏是一個很常見的問題，患者會出現流鼻涕，眼睛腫脹和胸部緊繃等症狀。
麵粉的保質期限由3至12個月不等，最佳食用限期會因應季節或天氣而有影響，天氣潮濕的話，需要儲存在相對陰涼乾燥的地方，另外也要把開封或未用完的麵粉放在真空袋中，延長麵粉的保質期。塵蟎的體積很小，肉眼未必看得清楚，因此假如麵粉未有按照正確的方法存放，不妨考慮丟棄。