【健康Talk】唔想變人肉吸塵機 有咩食物可以抗空氣污染？

今日空氣質素健康指數又達到最高嚴重級別，環保署都呼籲市民避免外出。空氣污染物會致癌、引致心臟病發、呼吸道疾病發作等等，但面對空氣污染來襲，單靠戴口罩都不足以對抗。透過改善生活習慣同多進食保肺食物，都有助減低污染物對身體傷害。

世界衛生組織目前將細懸浮微粒子PM2.5列為一級致癌物。此外人體吸入PM2.5後，會深入至肺泡，全身就可能出現發炎反應，因此可多從飲食上攝取抗氧化，抑制發炎的食物，幫助清除體內污染物，增強免疫力。


1.多食蘋果、梨：英國「胸腔醫學」期刊有研究發表指出，每星期吃5個以上蘋果的男性，與不吃蘋果的男性相比較，經常食蘋果的男性平均肺容積多出138毫升，顯示出肺部功能更為健康。在中醫觀點梨都是潤肺補充水份之選，是不錯的顧肺水果。

2.多吃富含β-胡蘿蔔素及玉米黃素等抗氧化物的食物，包括紅蘿蔔、紫椰菜、茄子、粟米、南瓜、木瓜等，都能夠發揮保護呼吸道上皮細胞黏膜完整性的功用，保護肺部，預防肺癌。

3.十字花科蔬菜(西蘭花)可以預防肺癌並改善呼吸道相關疾病的症狀。因為十字花科蔬菜內含有β-胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化物質，還有豐富維他命C等，可有效預防肺部疾病。

4.美國臨床營養學期刊2011年的研究指出，常食豆類食品例如豆腐、豆漿的女性，比不常食的女性可以減少23%罹患肺癌的風險，而不吸煙的群眾若常食豆品，會比無經常食的人減少38%罹患肺癌的風險。

5.多吸收omega-3：秋刀魚、三文魚、鯖魚、沙丁魚等魚類富含奧米加3脂肪酸及蛋白質，而核桃也有豐富的奧米加3，這些食物都能達到抗發炎的作用。

另外有5大習慣都可以留意：

1.平日生活作息要規律，適量飲水，適當運動，增加自身抵抗疾病的免疫力。

2.可參考每日的空氣質素預測，當外出時，若空氣品質不佳，記得戴口罩，或盡量減少出門，更不可以去戶外做運動，例如跑步、踩單車。

3.在返工放工繁忙時間時段，路面汽車排放廢氣的濃度會達到最高點，行人在路上行走，應至少離開汽車排氣管10至15米或站在當風地方，以減少吸入污染空氣。盡量減少在污染嚴重日子下戶外活動時間，尤其是長者、兒童及長期病患者。

4.要避免吸入過多PM2.5，除了要戒煙、更要避免二手煙、煮食時記得開抽油煙機、減少上香或減少到寺廟參拜吸入煙霧。

5.從室外返回家中時，要確實執行個人衛生防護的動作，例如洗手、洗臉、清潔口腔鼻腔。

建立時間：1730
更新時間：2019