上環一海味店牛肝菌疑摻雜毒菇 食安中心籲勿食用

食物環境衞生署食物安全中心呼籲市民，不要食用曾於上環一家店鋪出售的散裝牛肝菌，因為有關食品中疑摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。該店已按指示展開回收，市民如有查詢可於辦公時間致電該店 (電話：2517 7333)。
衞生署衞生防護中心早前通報一宗懷疑因進食菇類菜式引致食物中毒的個案。真菌專家評估指，涉事菜式中的牛肝菌摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種，涉事牛肝菌來自上環一店鋪『永成海味 (新記) 有限公司』，早前涉事的牛肝菌已售罄。
中心呼籲早前曾從上述店鋪購買牛肝菌的市民，應立即停止食用。如市民曾食用該等食物後感不適應及早求醫。中心指，菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現腸道症狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別徵象，包括極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷及其他神經性症狀。