永華麵家結業現人龍 食客回味手打麵味道

開業近70年、每日新鮮壓製竹昇雲吞麵馳名的灣仔「永華麵家」今日結業，不少市民趁最後一個營業日，特地前往麵店回味永華的味道。
今日中午，門外出現人龍排隊入座，蝦子柚皮及上湯蝦子竹笙等招牌菜式，至下午2時已經售罄。不過，永華麵家並非永遠「消失」，因麵店商標早前獲叙福樓收購，永華亦將傳統美食的製作方法全部傳授給叙福樓師傅，希望延續永華麵家的品牌。
不過，有食客擔心，叙福樓集團雖然收購了商標，或未能留住永華手打麵的味道。叙福樓主席黃傑龍表示，叙福樓師傅早前已跟永華學習如何製作手打麵，經多次試食，效果非常好，強調已盡得真傳，現正物色新鋪位，相信食客日後亦可食到永華麵家的手打麵。