毛舜筠小廚房大得着 克服它……才成長

「作品創作的題材不重要，重要的是作品是否給人有想法。」

　　已經很久沒有好好的哭過，狠狠地，放肆地。

　　或者大家都應該花一點時間去看看《黃金花》，你一定有所得着，在喊濕一包紙巾之餘，離開戲院時，各人都必定帶着不同的想法。

　　起碼你知道︰「人是需要懂得放過自己！」這是《黃金花》想告訴你其中一個重要訊息。

　　2015年某個深夜，公路上馳騁。開車中的毛舜筠突然說︰「我終於遇到一個有很大發揮的角色，她叫黃金花，這是我一個很重要的機會。」

　　2016年初剛從法國讀完第一個藍帶課程的毛毛立刻投入《黃金花》的拍攝，同期亦開始了在TVB，十個月拍劇的折磨。

　　2018年4月，過盡千帆歷盡波折的《黃金花》正式上畫。成就了毛舜筠在電影金像獎第七次提名最佳女主角的因緣。

學懂放過自己

　　「初時一聽到片名，就是女主角在戲中的名字，那一定是個很有發揮，一定有戲演的角色。所以我趣味盎然的去研究是怎樣的一回事，令我很有動力去拍這部戲。故事開始本來是大婆去殺小三的笑片，自閉症只是一個背景。但後來在連串的家訪和資料搜集之後，發覺這絕對不是一個笑話，不可能是一部喜劇，自閉症原來我們是如此不了解，愈了解愈想為他們發聲，愈了解愈覺得這對母子情好好睇，劇本漸漸側重母親和兒子的關係上，覺得會更感人。以前看電影以為自閉症都是藝術家、數學家等天才，卻原來大家都是一無所知。」

　　戲中毛毛的兒子凌文龍演一個自閉加中度智障的小朋友，只有幾歲智商及表達能力，毛毛說照顧這樣一個孩子等同照顧三十個小朋友的疲累。

　　「你一旦睇漏眼甚麼都會發生，父母要一輩子照顧一個永遠只有3、4歲的孩子至死，你怎會放心呢！香港政府在這方面的支援少到不得了，將來他們的爸媽有事，要排一個宿位收容獲得照顧，等足幾十年，到父母雙亡也未必等到。香港現在每五十個小朋友就有一個自閉症，整個過程令我最深的體會是，原來幸福不是必然的。我很想為他們做一點事情，卻不知道自己的能力可以做到幾多。不過肯定的是母愛真的好偉大，問題出現時男人真的會頂不住走人，但媽媽一定是不離不棄。」

第七次提名

　　已經第七次提名，毛毛坦言是非常期待捧走最佳女主角這個獎項。

　　「每次提名我都期待，但今次我真的特別希望的原因是，作為演員，很難遇到一個可以有那麼多發揮機會的戲，如果今次落敗，我深心裏覺得下次不知要等多久呢。我已經入了行四十多年，自覺都是一個好演員，也值得獲得被肯定吧！其實我一直未攞過女主角獎，之前的《早熟》是最佳女配角，但偏偏人人都以為毛毛這麼能演，不是一早已經攞過最佳女主角嗎？事實卻並非如此！」

艱辛藍帶路

　　「再堅持一下，再努力一點，那怕只有一點點的進步，也要積極一點，勤奮一點，就會離成功更近一點。」

　　毛毛對烹飪一直有點天份，尤其是中菜，煮得十分出色。在看了梅麗史翠普的《Julie & Julia》（茱莉對茱莉亞——隔代廚神），一位藍帶女廚師的故事，毛毛看着心裏嘩了一聲，「看她多吸引多優雅，一個女人在巴黎學煮法國餐，夠高檔，又有型！」

　　「當時覺得自己做到就好，於是準備報名，朋友就說︰『毛姐，你去教都得啦！』口裏說未夠份量，但心裏就想要讀也很容易啫！做梅麗史翠普有幾難！

　　「報名時已覺得有些問題，要我寫五百字的文章，我隨便寫，但每次都拒收，怎會這麼嚴格？結果給我想到抄維基百科，抄幾多字都無問題，再加上一條介紹自己的link，最後我還說如果做了Lady Chef會開一家餐廳。一天後他們就取錄了我，大抵我是明星名人，對藍帶也是一種宣傳吧！」

老師的鼓掌

　　去到巴黎毛毛發覺一切不是想像中。那裏的廚師又惡又爛，每天都在和時間競賽，每堂都要計佔40%的分。日日被老師罵，還要燒傷流血，所有慘事都一併出現。

　　「讀了半個學期我決定放棄，但交了這麼貴學費，我一定要讀完。於是我去找校長，說以後只會上堂，但不參加考試，因為壓力太大，別說是罵自己，單是罵旁邊的同學也令我驚到發癲，有次老師將同學煮的汁倒掉，他永遠只有一個英文單字︰zero，即是零分。但如果我不考試，便沒有需要害怕的地方。校長聽完我的提出，立刻去開會，最好笑之後所有chef像變了另一個人，不再罵人，不再動不動就zero，我便開開心心繼續讀下去，我最緊要發問時有老師回答，以後我一舉手，真的有人立刻過來教我，如是者考完第一個試。」

　　但毛毛已經覺得壓力太大，不能再下去。偏偏過程中與三、四個同學特別投緣，大家都說等她一年再讀，但這次不去法國，去日本讀藍帶，因為校舍新些，課程亦沒那麼緊密。

　　「到了日本，發覺整個感覺都不好，期間知道法國藍帶會有新校舍，於是五個人又約去巴黎唸最後一個課程。」

　　為了準備得更好，毛毛在香港足足花了一年時間，將之前兩個學期的功課全部溫習，還將全世界考試的菜式練習，再急補六十小時法文課程。

　　「我是很有決心做好這件事，這次雖然辛苦但最開心，因為遇到兩個很好的老師，有心機又尊重學生，考完第一個試已說我們全班又乖又叻，全部都及格。原來上一班被他們罵這樣差的水準，根本不應該來讀，但他卻為我們鼓掌。

比演戲更滿足

　　「由於每星期要考五個小時的試，到最後再考三個包括模擬試，筆試和期末試，這段時間我瘦了10磅。我知自己的問題是太認真，希望將每堂學到的沒差錯的再做出來，這是一種壓力，但感恩的是每樣交出來的成績都好好，對自己有交代，即使不及格也無憾，因為我盡了全力。整個過程我十分享受，很過癮，有時半夜想到甚麼，4點也爬起來抄低。所以你說拿到證書的自豪感有多大呢！人就是要挑戰自己，當你可以克服，那份滿足感真的無法形容，原來自己又進步了。我一直以為自己拿不到證書，因為實在太難。我在香港一直被寵慣錫慣，哪裏有人夠膽這麼大聲和我說話，還要鬧我？最後我完成到，比演戲的滿足感更大。過程中最深刻的是和幾個同學不時互相說的一句話：『如果不是有你，我一定唸不下去。』雖然走進廚房真的見盡心性，大家都要攞分，怕肥佬，正因為這樣你學懂原諒，你會放過彼此，在這裏我學到好多，不再是毛姐，大家都是平等的學生！其實今時今日我不需要行這一步，不用這麼辛苦，但最後不是你需不需要，而是人生中克服了一些事情，你才得以成長。」

撰文∣施麗珍