食安中心指一個日本進口金目鯛樣本水銀超標

食物安全中心公布，一個由日本進口的冷凍金目鯛樣本被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的含量超出法例標準，中心正跟進事件。

食物安全中心透過恆常的食物監察計劃，從進口層面抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之一點零九的汞，超出法例標準的百萬分之零點五。中心已知會涉事進口商上述違規情況，正追查有關產品的來源及分銷情況。

汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。