70%港人丟食物時感內疚 惟態度依舊僅6%用膳食畢

為進一步了解及推動市民「識食·惜食」，有環保團體早前進行港人飲食習慣調查，發現七成人雖對製造廚餘感到內疚，卻態度依舊，更有逾八成半受訪者及其家人，因食剩、不美味等原因每星期丟棄尚可食用食物。 世界綠色組織7至8月委托精確環保諮詢公司，於街頭成功訪問505名市民，了解他們的飲食習慣。結果發現只得6%受訪者及其家人在家用膳時可完全享用準備的食物。雖然有近七成人於丟棄食物時感到內疚，但仍有逾八成半受訪者及其家人每星期丟棄尚可食用食物。丟棄可食用食物受訪者中，有近五成人因食剩丟棄、三成表示不想遺下過夜食物、逾三成單單因食物不美味、一成人因為食物過熟。 另外，一些食品即使過了「此日期前最佳」，只要貯存妥當仍然適合食用。調查發現，逾五成人認為過了「此日期前最佳」的食品便不能食用，有一成人表示不清楚及不知道。世界綠色組織行政總裁余遠騁建議，部分可長期貯存的食物，如糖、鹽、醋等的包裝上，可參考德國做法，取消使用「此日期前最佳」標籤。另外，他又提醒市民雪櫃管理的重要性，並按實際需要購買食物。