惜食堂深水埗開展館 成立至今回收逾4000噸廚餘

惜食堂首間實體展館「粒粒皆辛館」今開幕，透過互動遊戲、影片及親身體驗處理廚餘，其中虛擬實況影片區參加者將會扮演食物，並體驗由美食變為廚餘被丟到垃圾桶的經歷，了解珍惜食物的重要。惜食堂主席梁錦松表示，惜食堂2011年成立至今回收超過4000噸廚餘，平均每日回收4噸但仍然不足夠，希望把惜食及關愛理念傳給下一代，將愛傳達予受惠者。 「粒粒皆辛館」今日於深水埗豐盛大廈開幕，開放予公眾團體報名參觀，由教育局局長楊潤雄、匯豐香港區行政總裁施穎茵及惜食堂主席梁錦松主禮。3人其後到展區參觀，並與義工一同處理蔬菜廚餘。 展館6個展區，包括以270度全銀幕影片展區、惜食冷知識區、食物拯救區、愛心聚餐區、虛擬實況區及香港實況區。參加者除可一嘗體驗處理廚餘，而虛擬實況影片區參加者以食物的第一身，經歷由美食變為廚餘被浪費丟到垃圾桶的一生。 教育局局長楊潤雄表示，本港貧富懸殊有差距，惜食堂運用資源去協助社會上有需要的人，明白家長不想帶子女去艱辛環境體驗，是次活動提供地方讓小朋友體驗，學習珍惜食物。 主席梁錦松表示，惜食堂2011年成立至今，已回收4000噸可食用的剩餘食物，每天平均回收4噸廚餘，至今共生產超過470萬份愛心熱飯餐及食物包，累積約3萬人受惠，其中70%為長者，20%是小孩，仍然有很大需要，希望把惜食及關愛理念傳給下一代，將愛傳達予受惠者。