陽澄湖未開湖 已出售「正宗」大閘蟹

一年一度大閘蟹季即將開始，各地老饕已摩拳擦掌，「蟹中名牌」陽澄湖清水大閘蟹將於周六開湖捕蟹，但內地傳媒發現，深圳有水產市場已有檔主聲稱有「正宗」陽澄湖大閘蟹出售。 陽澄湖大閘蟹售價遠高於其他產地大閘蟹，不法商人為謀取暴利，經常用其他湖蟹偽冒陽澄湖大閘蟹。內地傳媒日前發現，深圳布吉海鮮批發市場一檔主日前聲稱有正宗陽澄湖大閘蟹，並展示印有「陽澄湖大閘蟹」字樣包裝盒，證明其蟹是「正牌貨」；惟現場民眾卻當面指出，陽澄湖周六才開湖捕蟹，令檔主尷尬不已。 市場內亦有其他攤檔出售大閘蟹，但他們只聲稱蟹隻來自江蘇省，不能說明具體產地；亦有檔主透露，中秋節臨近，不少人均會用大閘蟹饋贈親友，市場亦會出現用假包裝盛載套上假防偽標籤的假陽澄湖大閘蟹。 深圳市烹飪協會負責人劉永忠表示，養殖優質大閘蟹水質必須優良，亦是「清水大閘蟹」名稱由來，市場上或網上銷的偽冒、進貨渠道不明大閘蟹，或是在較污穢水質養殖，惟商販出售前會徹底清潔或浸泡化學藥水，民眾購買時難以辨認，直到蒸熟後才發覺受騙。