阳澄湖未开湖 已出售「正宗」大闸蟹

一年一度大闸蟹季即将开始，各地老饕已摩拳擦掌，「蟹中名牌」阳澄湖清水大闸蟹将于周六开湖捕蟹，但内地传媒发现，深圳有水产市场已有档主声称有「正宗」阳澄湖大闸蟹出售。 阳澄湖大闸蟹售价远高于其他产地大闸蟹，不法商人为谋取暴利，经常用其他湖蟹伪冒阳澄湖大闸蟹。内地传媒日前发现，深圳布吉海鲜批发市场一档主日前声称有正宗阳澄湖大闸蟹，并展示印有「阳澄湖大闸蟹」字样包装盒，证明其蟹是「正牌货」；惟现场民众却当面指出，阳澄湖周六才开湖捕蟹，令档主尴尬不已。 市场内亦有其他摊档出售大闸蟹，但他们只声称蟹只来自江苏省，不能说明具体产地；亦有档主透露，中秋节临近，不少人均会用大闸蟹馈赠亲友，市场亦会出现用假包装盛载套上假防伪标签的假阳澄湖大闸蟹。 深圳市烹饪协会负责人刘永忠表示，养殖优质大闸蟹水质必须优良，亦是「清水大闸蟹」名称由来，市场上或网上销的伪冒、进货渠道不明大闸蟹，或是在较污秽水质养殖，惟商贩出售前会彻底清洁或浸泡化学药水，民众购买时难以辨认，直到蒸熟后才发觉受骗。