台婦3個月「魚翅當飯」冀回復青春　營養不良求醫

一名婦人3個月來幾乎三餐都以魚翅當主食，結果導致身體抱恙，落得趕緊求醫的下場。 台灣媒體報導，一名住在台北市內湖區的婦人，過年期間有親友送她魚翅禮盒，稱多吃可以養顏美容，她吃了也覺得好吃，於是託人購買大量魚翅乾貨。連續3個多月來，婦人把魚翅當飯吃，誤認為只要補充膠原蛋白，就能回復青春。3個月過後，貴婦不但沒回春，反而嚴重掉髮，肌膚無光，且身體容易疲倦。她趕緊拿著魚翅就醫諮詢，要營養師幫忙鑑定魚翅真偽。經過抽血檢查發現，貴婦出現營養不良症狀，飲食嚴重失衡。 營養師表示，正常飲食必須攝取油脂、澱粉、醣份、蔬果和蛋白質，如果三餐幾乎只吃魚翅，當然會出問題。 報導也引述台大醫學院毒理學研究所副教授、腎臟科主治醫師姜志剛指，他不建議食用魚翅，儘管魚翅富含膠原蛋白，但因鯊魚為大海生態的獵食者，體內較容易累積重金屬，若長期食用這種深海魚，重金屬污染風險較高。他也說，調查發現，連續食用7天深海魚的人，體內汞含量就明顯高於不吃或少吃者。