Kelly Online：預防頭號常見癌症　5種食物幫你踢走大腸癌

大腸癌喺香港係第一位最常見癌症，想要預防大腸癌，要戒煙戒酒、做運動、飲食均衡之外，仲可以吸取多啲以下5種食物架。 1. 番薯：含有大量的纖維素、β胡蘿蔔素，可預防大腸癌，抗癌成分神經節糖苷（Ganglioside）、抗氧化物質維他命C，有助於預防癌症。依據紐西蘭大學的研究結果顯示，毛利族的番薯攝取量，較其他種類為多，因此降低了大腸癌的罹患率。 2. 大蒜：讓大蒜散發出辣味的大蒜素（Allicin）可促進腸的蠕動，抑制癌細胞的繁殖，增加抵抗力，進行抗癌作用。再加上大蒜中富含預防大腸癌的硒（Selenium），每餐攝取一顆大蒜有益健康。但剝皮後經過10分鐘，大蒜中的酵素就會揮發掉，請特別注意。 3. 蘋果：含有水溶性纖維果膠，預防大腸癌的效果極佳。 4. 藍莓：藍莓中的花青素，抗癌效果和抗氧化效果卓越，鞣花酸（Ellagic acid）的抗氧化成分可有效阻擋促進癌症的代謝途徑。依據研究結果顯示，藍莓中的紫檀芪（Pterostilbene）具有預防大腸癌的效果。 5. 椰菜：富含豐富的纖維素，可使排便機能順暢，也有助於預防大腸癌。此外，椰菜還含有鈣質、抗氧化物質維他命C、維他命K等，以及有清除致癌物質、提高免疫力的硒與β胡蘿蔔素。