國泰航空夥米芝蓮食府逸東軒合製飛機餐單 經濟艙可嚐招牌話梅浸車厘茄

國泰航空（293）宣布，與香港逸東酒店的米芝蓮星級粵菜食府逸東軒合作，為特選經濟客艙和經濟客艙顧客製作飛機餐單，提供一系列正宗粵菜。

暫供應長途機及指定短途航班

由2025年1月起，乘搭國泰航空從香港出發指定航班的特選經濟客艙和經濟客艙顧客，均可享用這些飛機餐。餐單率先於所有長途航點，以及內地、日本及泰國等指定區域航線上供應。

米芝蓮級飛機餐單：

飛機餐樣式。（圖片來源：國泰）

特選經濟客艙菜式：柱侯醬炆牛筋腩、菜心及絲苗白飯（圖片來源：國泰）

特選經濟客艙菜式：XO醬翠玉瓜炒海鮮、蛋炒飯（圖片來源：國泰）

特選經濟客艙菜式：豉油皇比目魚、竹笙扒菜心苗及蛋炒飯（圖片來源：國泰）

經濟客艙菜式：話梅浸車厘茄（圖片來源：國泰）

經濟客艙菜式：甜酸菠蘿咕嚕肉、鮮蔬及絲苗白飯（圖片來源：國泰）

經濟客艙菜式：鮮沙薑陳皮焗雞扒、芥蘭及蛋炒飯（圖片來源：國泰）

特選經濟艙設招牌XO醬翠玉瓜炒海鮮

是次飛機餐單不少是逸東軒招牌菜演變而成，特選經濟客艙提供的菜式包括頭盤「煙燻鴨胸配南薑甜酸菜」、主食「柱侯醬炆牛筋腩、菜心及絲苗白飯」、「XO醬翠玉瓜炒海鮮、蛋炒飯」，以及「豉油皇比目魚、竹笙扒菜心苗及蛋炒飯」。

鮮沙薑陳皮雞受歡迎

而經濟客艙可以品嚐前菜「話梅浸車厘茄」，主食「鮮沙薑陳皮焗雞扒、芥蘭及蛋炒飯」、「甜酸菠蘿咕嚕肉、鮮蔬及絲苗白飯」，以及「梅子醬芋頭炆鴨、蒜蓉炒雙花及絲苗白飯」。

逸東軒行政總廚譚棟。

國泰：令飛行旅程更回味

國泰航空顧客體驗及設計部總經理羅穎怡表示，今次是首度夥拍米芝蓮星級食府，設計特選經濟客艙和經濟客艙的餐膳菜單，希望透過是次合作菜式，讓每一位旅客品嚐到香港獨特和名聞美食，令飛行旅程更為回味。

逸東軒總廚譚棟：必用最佳食材入饌

Eaton Workshop執行董事Harvey Thompson稱，這次香港逸東酒店餐廳逸東軒與國泰航空的合作令人振奮，充分展現了行政總廚譚棟師傅的才華與毅力，讚揚對方以致力保存粵菜精髓，同時又富創新精神而稱譽。而譚棟表示，在擔任逸東軒總廚的這些年，必定選用最佳的食材入饌，為顧客提供達到米芝蓮水準的用餐享受，期待更多旅客能享用到逸東軒的馳名菜式。

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