国泰航空夥米芝莲食府逸东轩合制飞机餐单 经济舱可尝招牌话梅浸车厘茄

国泰航空（293）宣布，与香港逸东酒店的米芝莲星级粤菜食府逸东轩合作，为特选经济客舱和经济客舱顾客制作飞机餐单，提供一系列正宗粤菜。

暂供应长途机及指定短途航班

由2025年1月起，乘搭国泰航空从香港出发指定航班的特选经济客舱和经济客舱顾客，均可享用这些飞机餐。餐单率先于所有长途航点，以及内地、日本及泰国等指定区域航线上供应。

米芝莲级飞机餐单：

飞机餐样式。（图片来源：国泰）

特选经济客舱菜式：柱侯酱炆牛筋腩、菜心及丝苗白饭（图片来源：国泰）

特选经济客舱菜式：XO酱翠玉瓜炒海鲜、蛋炒饭（图片来源：国泰）

特选经济客舱菜式：豉油皇比目鱼、竹笙扒菜心苗及蛋炒饭（图片来源：国泰）

经济客舱菜式：话梅浸车厘茄（图片来源：国泰）

经济客舱菜式：甜酸菠萝咕噜肉、鲜蔬及丝苗白饭（图片来源：国泰）

经济客舱菜式：鲜沙姜陈皮焗鸡扒、芥兰及蛋炒饭（图片来源：国泰）

特选经济舱设招牌XO酱翠玉瓜炒海鲜

是次飞机餐单不少是逸东轩招牌菜演变而成，特选经济客舱提供的菜式包括头盘「烟熏鸭胸配南姜甜酸菜」、主食「柱侯酱炆牛筋腩、菜心及丝苗白饭」、「XO酱翠玉瓜炒海鲜、蛋炒饭」，以及「豉油皇比目鱼、竹笙扒菜心苗及蛋炒饭」。

鲜沙姜陈皮鸡受欢迎

而经济客舱可以品尝前菜「话梅浸车厘茄」，主食「鲜沙姜陈皮焗鸡扒、芥兰及蛋炒饭」、「甜酸菠萝咕噜肉、鲜蔬及丝苗白饭」，以及「梅子酱芋头炆鸭、蒜蓉炒双花及丝苗白饭」。

逸东轩行政总厨谭栋。

国泰：令飞行旅程更回味

国泰航空顾客体验及设计部总经理罗颖怡表示，今次是首度夥拍米芝莲星级食府，设计特选经济客舱和经济客舱的餐膳菜单，希望透过是次合作菜式，让每一位旅客品尝到香港独特和名闻美食，令飞行旅程更为回味。

逸东轩总厨谭栋：必用最佳食材入馔

Eaton Workshop执行董事Harvey Thompson称，这次香港逸东酒店餐厅逸东轩与国泰航空的合作令人振奋，充分展现了行政总厨谭栋师傅的才华与毅力，赞扬对方以致力保存粤菜精髓，同时又富创新精神而称誉。而谭栋表示，在担任逸东轩总厨的这些年，必定选用最佳的食材入馔，为顾客提供达到米芝莲水准的用餐享受，期待更多旅客能享用到逸东轩的驰名菜式。

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