內地月餅銷情淡 大閘蟹卻「不死」 商家：今年天氣熱令供不應求

適逢中秋佳節，雖然月餅、茶葉及酒類等傳統旺季消費出現訂單量減少及定價下跌的情況，但大閘蟹消費仍然獲寄予厚望。根據《2024中秋送禮趨勢洞察報告》對去年數據分析指出，中秋送禮品類主要集中於食品（62%）與飲品（30%），其中食品的第一名是月餅、第二是大閘蟹，但月餅是大閘蟹約7.8倍。有十年行業經驗的伯虎螃蟹創始人唐武平更認為，「從送禮角度來看，大閘蟹還是有點檔次的，月餅容易看上去廉價，煙酒又那麽貴」。

月餅市場1年間或消失20億元

據內媒報道，部分月餅代工廠的營業模式從往年的「忙到淩晨出貨」變為今年的「做三休一」；有五星級酒店銷售指標削逾80%，由80萬元（人民幣，下同）降到了15萬元。

根據中國焙烤食品糖製品工業協會數據顯示，2023年內地月餅產量為32萬噸，銷售額為220億元；今年中秋月餅產量與銷售額分別預計約30萬噸及200億元，即1年間20億元的市場可能已消失。

報道提到，月餅之中也出現了「轉型」，一是月餅消費更關注性價比，如抖音月餅產品主要價格集中於200元以下，而500元以上的月餅則逐漸退出市場；二是無糖、低糖月餅及具有地方特色的月餅增長明顯。

月餅之中也出現了「轉型」，一是月餅消費更關注性價比，如抖音月餅產品主要價格集中於200元以下，而500元以上的月餅則逐漸退出市場；二是無糖、低糖月餅及具有地方特色的月餅增長明顯。

中秋較往年提早 大閘蟹供不應求

相反，多位陽澄湖蟹商表示，近期大閘蟹市場處於供不應求的情況，主因成熟期的問題，「今年天氣熱，大閘蟹成熟晚，中秋又比往年提前近半個月」。

報道又稱，自9月以來，大閘蟹的批發價幾乎一日一價，並可能打破2022年的一斤200元最高價。從「中國河蟹第一市」安豐國蟹市場的「蘇皖湖大閘蟹」公司獲知，9月2日3.5両的母蟹批發價格為一斤100元；9月14日則達到一斤130元，4両母蟹的批發價格已達一斤180元。

智研咨詢數據則顯示，大閘蟹產量從2016年的74.87萬噸增長至2023年的83.9萬噸，需求量則從74.3萬噸增長至2023年的84.43萬噸。同時，2023年大閘蟹批發市場規模333.57億元，市場規模明顯高於月餅市場。

至於中秋節過後，大閘蟹是否延續目前火熱形勢，雖然有「悲觀派」認為總體會下滑30%，因很多客戶需求量沒有以前多，有的甚至就不採購了；但亦有「樂觀派」認為，不管形勢怎麽樣，到了秋天該吃的還是要吃。