夏季惡劣天氣隨時遇「大停電」 8招應急自救 勿開雪櫃門 延長食物保存時間
2024-07-17 06:00 
本港近半年發生多宗電力事故，今年首6個月，中電已發生至少7宗大停電，上周深水埗、石硤尾一帶也出現電壓驟降。踏入夏季，颱風、雷暴等惡劣天氣也有較大機會導致停電，部分舊樓亦容易因長開冷氣引致用電量超出負荷跳掣，為免一旦斷電手足無措，可以先熟讀以下應急指南，提前做好準備。
資料顯示，單是6月已發生兩宗大停電，受影響居民甚廣。6月12日晚上約8時，黃大仙區大停電，包括黃大仙下邨、黃大仙中心、現崇山及美東邨等，約2,250個中電客戶電力供應受影響。中電表示，事故源於黃大仙區內有1.1萬伏特電纜故障。6月23日凌晨約2時，葵涌、天水圍、元朗、粉嶺、上水、土瓜灣及黃大仙等多區出現電壓驟降，鑽石山鳳鑽苑停電逾一小時。中電表示，連接元朗至深圳的40萬伏特架空供電系統受到不穩定天氣影響致短暫電壓驟降，期間電力供應沒有中斷。
以下3種常見的電力中斷狀況及建議的處理方法︰
整幢大廈電力中斷：
首先檢查大廈其他地方的電力供應是否正常，如果整幢大廈都沒有電力供應，應聯絡電力公司協助搶修，要留意當停電一段時間之後，若突然間恢復供電時，家中多個電器同時啟動，會直接令電壓瞬間暴升，容易讓電器抵受不住而燒毀電子組件。當中，對於內置電路板的電器，例如雪櫃、冷氣機及微波爐等，都屬於「高危品種」。故謹記在停電時要將所有電器的插頭暫時拔走並關掉總掣，待恢復供電時才逐一插上啟動，避免多個電器同一時間「搶電」，減少電器「被電壞」的機會。
單位或大廈的一部分出現電力中斷：
很有可能是公用電力部分出現問題，可以尋求大廈管理處協助。
自住單位出現電力供應中斷：
檢查單位內配電箱的漏電斷路器及斷路器。如有跳掣，即表示單位內可能有電路及電器損壞或過載，應找出並隔離引致跳掣的電器或電路。將漏電斷路器或斷路器推至『開』的位置，接著可嘗試將漏電斷路器或斷路器推至『開』的位置以恢復電力，如果不能令漏電斷路器或斷路器推至『開』的位置，便應聯絡註冊電業工程人員檢查及維修，切勿自行修理。
停電期間8招自救：
1.除雪櫃之外，關閉所有燈及電器。即使很黑，也要把電燈開關與按鈕以及家中的電器設置在「關閉」位置。
2.拔掉電腦及其他敏感設備的電源線，以防在來電時產生電流。
3.單位內可讓一盞燈保持開啟狀態，這樣可及時知道復電情況。
4.在恢復供電後等候至少15分鐘再啟動其他電器。
5.不要把煤氣烤爐、煤氣爐、木炭烤肉架或可移動的或使用丙烷的加熱器用於室內取暖，此類設備消耗氧氣，生成一氧化碳，可能導致窒息。
6.不要使用蠟燭來照明，以免發生火警；最好使用手提電筒。
7.在室內使用煤油加熱器、煤氣燈或煤氣爐可能造成危險。隨時保持適當通風，避免有毒煙霧積聚。
8.長關雪櫃門 可延4小時
遇到「大停電」，相信大部居民都擔心雪櫃的食物會變壞。2022年6月，朗屏中電電纜橋爆炸起火，元朗、屯門及天水圍停電逾15小時，十多萬戶居民受影響。當年有市民稱停電令家中冰箱的大量食物變壞，曾入稟小額錢債處向中電索償6,500元。
食安中心指出，沒有電力供應，雪櫃及冰格便不能以安全溫度貯存食物。雪櫃內的食物必須貯存於攝氏4度或以下，而冰格內的食物必須貯存於攝零下氏18 度或以下，才能抑制可引致食源性疾病的有害細菌及其他微生物的生長。一旦停電，最佳的做法是不要打開雪櫃及冰格，此舉有助延長維持適當貯存溫度的時間，以免細菌在攝氏4 度至60 度的危險溫度範圍內迅速生長。
一般來說，如果雪櫃及冰格的門保持關閉，雪櫃可安全保存食物2至4小時；全滿的冰格可保存48小時；而半滿的冰格則可保存至24小時。因此，知道何時開始停電，便可計算出雪櫃及冰格斷電的時間有多久，從而判斷哪些食物可供安全食用，哪些不可以。
此外，在電力恢復後，應檢查易壞食物的溫度，並計算食物可能於安全溫度範圍以外的時間有多久。任何有潛在風險的食物，例如肉類、海產、蛋類、奶類、乳製品、切開的水果及熟食，如果置於攝氏4度至60度的時間少於2小時，應立即冷藏或使用；如果超過2小時但少於4小時，應立即使用； 如果超過4小時，則應棄掉。
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