夏季恶劣天气随时遇「大停电」 8招应急自救 勿开雪柜门 延长食物保存时间
2024-07-17 06:00 
本港近半年发生多宗电力事故，今年首6个月，中电已发生至少7宗大停电，上周深水埗、石硖尾一带也出现电压骤降。踏入夏季，台风、雷暴等恶劣天气也有较大机会导致停电，部分旧楼亦容易因长开冷气引致用电量超出负荷跳掣，为免一旦断电手足无措，可以先熟读以下应急指南，提前做好准备。
资料显示，单是6月已发生两宗大停电，受影响居民甚广。6月12日晚上约8时，黄大仙区大停电，包括黄大仙下邨、黄大仙中心、现崇山及美东邨等，约2,250个中电客户电力供应受影响。中电表示，事故源于黄大仙区内有1.1万伏特电缆故障。6月23日凌晨约2时，葵涌、天水围、元朗、粉岭、上水、土瓜湾及黄大仙等多区出现电压骤降，钻石山凤钻苑停电逾一小时。中电表示，连接元朗至深圳的40万伏特架空供电系统受到不稳定天气影响致短暂电压骤降，期间电力供应没有中断。
以下3种常见的电力中断状况及建议的处理方法︰
整幢大厦电力中断：
首先检查大厦其他地方的电力供应是否正常，如果整幢大厦都没有电力供应，应联络电力公司协助抢修，要留意当停电一段时间之后，若突然间恢复供电时，家中多个电器同时启动，会直接令电压瞬间暴升，容易让电器抵受不住而烧毁电子组件。当中，对于内置电路板的电器，例如雪柜、冷气机及微波炉等，都属于「高危品种」。故谨记在停电时要将所有电器的插头暂时拔走并关掉总掣，待恢复供电时才逐一插上启动，避免多个电器同一时间「抢电」，减少电器「被电坏」的机会。
单位或大厦的一部分出现电力中断：
很有可能是公用电力部分出现问题，可以寻求大厦管理处协助。
自住单位出现电力供应中断：
检查单位内配电箱的漏电断路器及断路器。如有跳掣，即表示单位内可能有电路及电器损坏或过载，应找出并隔离引致跳掣的电器或电路。将漏电断路器或断路器推至『开』的位置，接著可尝试将漏电断路器或断路器推至『开』的位置以恢复电力，如果不能令漏电断路器或断路器推至『开』的位置，便应联络注册电业工程人员检查及维修，切勿自行修理。
停电期间8招自救：
1.除雪柜之外，关闭所有灯及电器。即使很黑，也要把电灯开关与按钮以及家中的电器设置在「关闭」位置。
2.拔掉电脑及其他敏感设备的电源线，以防在來电时产生电流。
3.单位内可让一盏灯保持开启状态，这样可及时知道复电情况。
4.在恢復供电后等候至少15分钟再启动其他电器。
5.不要把煤气烤炉、煤气爐、木炭烤肉架或可移动的或使用丙烷的加热器用于室内取暖，此類设备消耗氧气，生成一氧化碳，可能导致窒息。
6.不要使用蜡烛来照明，以免发生火警；最好使用手提电筒。
7.在室内使用煤油加热器、煤气灯或煤气爐可能造成危险。随时保持适当通风，避免有毒烟雾积聚。
8.长关雪柜门 可延4小时
遇到「大停电」，相信大部居民都担心雪柜的食物会变坏。2022年6月，朗屏中电电缆桥爆炸起火，元朗、屯门及天水围停电逾15小时，十多万户居民受影响。当年有市民称停电令家中冰箱的大量食物变坏，曾入禀小额钱债处向中电索偿6,500元。
食安中心指出，没有电力供应，雪柜及冰格便不能以安全温度贮存食物。雪柜内的食物必须贮存于摄氏4度或以下，而冰格内的食物必须贮存于摄零下氏18 度或以下，才能抑制可引致食源性疾病的有害细菌及其他微生物的生长。一旦停电，最佳的做法是不要打开雪柜及冰格，此举有助延长维持适当贮存温度的时间，以免细菌在摄氏4 度至60 度的危险温度范围内迅速生长。
一般来说，如果雪柜及冰格的门保持关闭，雪柜可安全保存食物2至4小时；全满的冰格可保存48小时；而半满的冰格则可保存至24小时。因此，知道何时开始停电，便可计算出雪柜及冰格断电的时间有多久，从而判断哪些食物可供安全食用，哪些不可以。
此外，在电力恢复后，应检查易坏食物的温度，并计算食物可能于安全温度范围以外的时间有多久。任何有潜在风险的食物，例如肉类、海产、蛋类、奶类、乳制品、切开的水果及熟食，如果置于摄氏4度至60度的时间少于2小时，应立即冷藏或使用；如果超过2小时但少于4小时，应立即使用； 如果超过4小时，则应弃掉。
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