企業會客室｜跨過疫情化危為機 優質親民價拓版圖 韓印紅扎根香港十五載

韓國農產品店韓印紅由韓國人林栽華在港創辦，由專營韓國家鄉錦山人參起家，發展到現在售賣多元化產品。品牌今年踏入第15個年頭，發展迅速，現時在本地擁有38間零售店及1間餐廳，並兼營批發，旗下員工有200多名，去年的批發及零售銷售額高達3億港元。先後經歷兩大疫情，化危為機，令品牌發展站穩腳跟，不斷擴充業務，一切建基於林栽華堅持的理念和無畏無懼的精神。 

林栽華原是韓國關稅廳的公務員，生活安定，因工作關係時常接觸出入口產品，燃起對出口貿易的興趣，於是毅然跳出舒適圈，辭去職務，轉換跑道從商。由於當時韓國的人參市場由部分企業掌控，韓國市場沒有發展優勢，故此他瞄準通關較自由、購買力強的香港市場作為起步點，把家鄉錦山盛產的人參引進香港銷售。

韓印紅以傳統韓國文化活動油畫作為招牌罐裝人參的設計，寓意人參帶來朝氣活力。

2009年，他選址上環永樂街開設第1間韓國人參專門店，憑着努力實幹，一步一步開設了8間專門店。可是到了2015年中東呼吸症候群在韓國肆虐，影響港人購買韓國產品的意欲，令生意下滑，同時要面對高昂舖租及人工的考驗，直到2016年開始進口韓國新鮮農產品，銷售額才得以逐漸提升。

產品多元化 迎合不同年齡層

自此陸續在港九新界民生住宅區商場擴充分店，韓印紅的產品越趨多元化，不單發售即食／急凍韓國食品、零食、飲品和醬料，亦有韓國新鮮直送的水果蔬菜、獲認證的韓牛、韓豚、雞肉和海產等，現在甚至增加售賣韓國家品及文具，貨品應有盡有，款式齊全。一直以來，人參穩佔最暢銷商品首位之列，其次是韓國草莓、水蜜桃、香印提子及韓國雞蛋。林栽華在開店前先觀察競爭對手的產品商圈，並分析該地區客人的購買力而選址開鋪。

出售的產品多樣化，利潤相對最大化。最重要的是，分別針對不同年齡層作行銷，制定了適合長者、中年人及年輕人的行銷策略，有助銷售增長。為迎合年輕人市場，特別搜羅「即叮即食」的韓國炸醬麵、薄餅批、精美包裝的紫菜零食及咖啡果汁類飲品，也為忙碌的上班一族特設方便即食或簡單易煮的粥、麵、飯、年糕和湯包，亦不忘為長者提供健康補品。

零售店的韓國農產品多元化，早前更增售韓國廚具家品，迎合不同年齡層客人的需要。

為了提升品牌的獨特性，除了設有自家品牌的產品之外，還進口多款坊間少見的韓國冷凍海產和韓國雞蛋。店內的獨家產品，不得不提韓國著名女演員李英愛與首爾大學共同研發的健康豆乳和新苗蔬菜酵素，搶攻OL市場。最近韓印紅更首度與日清食品共同研發新產品葱葱辣麵，引起「拉麵控」的注目。

提高貨量 降低成本 薄利多銷

韓印紅的商品定價大眾化，售賣最優質的產品，採取薄利多銷的策略。以網店的超值套餐為例，醬油膏蟹連醬油蝦及韓國紫菜10包只售234元，較坊間便宜。

此外，韓印紅每日從韓國空運直送10卡板以上新鮮蔬菜及水果，並每月從韓國船運進口約30多個40呎貨櫃的常溫、冷凍和冷藏貨品。當中海運採用CA（環境控制）集裝箱，應用韓國科研成果，在密閉空間內降低氧氣濃度、二氧化碳和濕度，保持產品的品質，同時降低運輸成本。

林栽華說：「現時貨量不斷增多，我們與多個韓國著名企業合作，以更好的價格進行交易，供貨量更加穩定。我們還會集中出售部分生活用品，提高供貨量去平衝成本。」韓國政府在物流和貨倉上的資助，進一步降低成本，貨品的定價得以調低，有利刺激客人消費。

韓國人氣雪香草莓新鮮大顆，飽滿有光澤，鮮甜多汁。

開餐廳 批發無激素肉類

過去3年疫情期間，多了港人在家煮食，韓印紅順應時勢增設網店，銷售額反而有升無減，成功轉危為機。有見大眾注重健康，特別加強嚴選高質健康的食材，採用的韓豚是以純天然飼料飼養豬隻，出產自韓國優質HACCP認證農場，絕不使用抗生素；雞肉採用韓國銷量第一的夏林雞，以天然飼料彩椒粉及萬壽菊等餵飼，一樣無激素。

至於韓牛，韓印紅挑選了最優質級別的1++韓牛。韓國水則產選自韓國第一純淨的海域芫島，自然環境零污染，盛產鮑魚、鱸魚和石斑魚等，於是順水推舟擴展韓國新鮮農產品批發業務，供貨給五星酒店及高級餐廳。

韓印紅去年更下一城，在尖沙咀金馬倫道開設JJANG海陸空韓國餐廳，走摩登路線。林栽華專誠從韓國邀請有超過25年廚藝經驗的五星酒店大廚駐港坐鎮，主理正宗韓國料理。餐廳最近推出招牌套餐，其中海鮮湯採用新鮮生猛龍蝦搭配新鮮韓國食材製作，湯頭以豐富海產、牛肋骨及韓國夏林雞熬製而成。

此外，在餐廳也可品嘗到從韓國濟州島空運到港的新鮮濟州豬肉，配以主廚秘製特色包飯醬、醬油及花生醬，還有漢拿山燒酒，帶來最地道風味，讓客人在餐廳享受韓國美食之餘，也能體驗韓印紅進口的優質食材。

公司設有完善的管理系統及冷凍設備，提供優良可靠的產品。

每年參與公益活動回饋社會

雖然通關後港人活躍外遊北上，零售生意比預期減少，但林栽華相信只是暫時性，反觀尖沙咀區多遊客，帶旺餐廳生意。無論任何環境，林栽華仍堅守品質監控，保持優良品質才是長遠的留客之道。他的媽媽、弟弟和妹妹均在韓國工場為品質把關，而林在港也親力親為，每日緊盯貨品的供應日期，在初段採取促銷策略，保持產品新鮮。

林栽華每年也會為員工舉辦韓國交流團，包住宿機票，由他帶隊赴韓國家鄉錦山工場，並到不同農場與農夫交流，讓員工深入了解店鋪所售賣的食材，也能建立與員工的關係，讓他們對公司更有歸屬感。

林栽華在香港落地生根，帶領韓印紅走了十多個年頭，一直心存感恩，積極履行社會責任，持續與不同社福團體攜手回饋社會，定期捐贈給有需要人士，如每年中秋捐贈福袋予老人院長者、設獎學金資助學生赴韓國進修，去年還邀請兒童糖尿協會會員及家屬到餐廳共進午膳。最近，韓印紅亦捐贈出200箱、共4800包「葱葱辣麵」予惜食堂，把人情味延伸出去。

韓印紅最近首度與日清食品聯乘，共同研發葱葱辣麵。

冀擴展至100間店鋪　在港成為上市公司

談到來年計劃，韓印紅今年2月將會在荃灣西區增設副線零售店「韓-MEAT」，佔地800多呎，裝潢設計簡約時尚，結合現代與韓國文化元素，主打優質韓國燒肉的食材，包括頂級1++韓牛、濟州黑豚肉、五花肉、夏林雞肉、海鮮及雞蛋等，也供應各式韓國蔬菜和配料。所有肉品都經過精心挑選和處理，方便客人買回家DIY韓式燒肉。

韓印紅也會積極參加本地及外地舉辦的美食博覽會，繼續研發撈麵和杯麵等不同種類食品。此外，韓印紅今年將在台灣和柬埔寨開設分店，並計劃將來在馬來西亞、越南、新加坡和澳洲等地擴充國際市場，同時在自家食品工場加強加工技術和相關食品的出口，展望未來擴充至100間店鋪，包括10間餐飲店及3間韓國超級市場，供應韓國游水海鮮，目標在香港成為上市公司。

撰文：李飛帆

 

《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ