海港城Paper Moon心太軟樣本驗出沙門氏菌 食安中心：如有足夠證據會提出檢控

衞生防護中心上周四(24日)公布，6名女子在尖沙咀一間食肆進食甜品後，出現腹痛、嘔吐等食物中毒徵狀。食環署食物安全中心今日(29日)表示，於接獲衞生防護中心通報後，隨即派員到涉事食肆抽取一個心太軟蛋糕樣本檢驗，結果驗出含致病原D組沙門氏菌，目前正跟進事件。據悉，該食肆為尖沙咀海港城「Paper Moon」。

食安中心發言人表示，正積極跟進4宗涉及心太軟蛋糕的食物中毒個案，在25克心太軟蛋糕樣本中含有沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

食安中心中心已知會有關食肆上述違規事項，該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。

發言人表示，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

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