每日雜誌｜農作物高溫下曬傷 最熱夏天失逾半收成

今年七月是香港歷年來最熱的月份，打破天文台十一項紀錄，連日高溫下，農作物的供應期大幅縮短、魚類染疫死亡、珊瑚迎來白化。全球暖化的威脅，正深入影響全球人類的生活，亦為本港的自然生態敲響警號，近期更出現生態混亂的迹象，有生長在熱帶地區的蝴蝶遷移到港、蜂類改於民居築巢等。《星島》將一連三集，訪問漁農業界代表、環境保護團體及天文學者等，探討目前本港面對的危機，分析未來氣候變化，並提出參考建議，盼在悲劇來臨前防患未然。記者 仇凱瑭 林家希

菜芯苗被曬乾、通菜曬到「起泡」、南瓜失去蹤影……多名農民反映，本地農作物在史無前例的炎夏下「染病」，失去逾半收成，近期再下種希望多一造收成，無奈又遇上颱風季，耕作恐毀於一旦；同一時間， 多個魚塘的養殖魚因染病死亡，令養魚戶叫苦連天。極端天氣持續下，業界希望當局考慮發放緊急救援基金，為損失慘重的漁農戶解燃眉之急。

溫差大植物染白點病枯黃症

面對本港史上最熱夏天，漁農戶束手無策。「農場氣溫差不多近攝氏四十度，連地面也是滾燙的！」農場負責人黃利卿透露，很多農作物在高溫下「曬傷」，損失逾半收成，通菜和莧菜等被曬至「起泡」，不能出售，南瓜和冬瓜等瓜類大多無法結果，即使成功也容易發黃枯死。她在農墟聽聞不少農友反映菜量大減，更有農友預期收入遠不及車費，故不出席農墟。雪上加霜的是，不少客人向她反映，因天氣熱不想下廚，近日生意有明顯流失。

赤子農場負責人Henry亦說，今年小暑過後連日大雨，再緊接持續酷熱天氣，每日三十多度高溫，不少農作物在溫度極大反差下「染病」，出現白點病和枯黃症，大規模的耕作毀於一旦，時令適合種植瓜類，他所種的青瓜、節瓜、老鼠瓜均傷亡慘重，尤其以苦瓜最為嚴重，現時剛再下種，希望趕及夏季完結前有多一造收成。

瓜菜供應期縮短一半

近期天氣炎熱，又正值颱風季，不少農民感到憂慮。「田野」共購計畫負責人浩盈表示，天氣對農戶的影響甚廣，該計畫接觸約七百農戶，均表示大雨過後，瓜菜曾出現供不應求的情況，而酷熱天氣則令部分瓜果的供應期，由四個月縮減至兩個月，「例如以往市民七月能買到大冬瓜，如今要八月份才有貨；茄子一向整個夏季都有供應，現在要夏季後期才有出產。」她續稱，水果的影響更大，如港人常吃的荔枝和龍眼均沒有大量出產，甚至不見本地西瓜的蹤影。

此外，炎夏亦令部分養魚戶受到打擊，新界養魚協進會名譽會長郭誌有透露，其持有八個魚塘，有半數在上周開始陸續出現死魚，規模較過去誇張，「以前夏天一日死一至兩條，但現在一日死近二十條，情況愈趨嚴重。」養魚戶一般在冬季「收成」，再出貨給批發市場或客戶，惟郭坦言，以現時一周已死約百條魚的情況，已可預期成果未必理想。

郭解釋，魚在天氣炎熱時少吃飼料，身體變得虛弱，容易患病身亡，身上的病毒又被四周覓食的雀鳥，帶到其他魚塘，連累更多魚染上病菌，「我們反映了十多年，希望當局有方法阻止雀鳥吃我們養的魚，但至今不獲正面回覆。」他無奈說道，「政府好像認為香港無人養魚。」

魚類熱天少進食易患病

連日極端天氣下，農民和漁民損失慘重。香港浸會大學生物資源與農業研究所所長黃煥忠不諱言，在酷熱天氣和溫室氣體排放的威脅下，氣候變化是持續的問題，政府應考量漁農業的長遠發展，作出應變，例如靈活發放緊急救援基金，或從技術層面改善，「否則業內人士維持不到生計，或會離開行業。」

根據資料，緊急救援基金是根據《緊急救援基金條例》成立的信託基金，旨在提供經濟援助給因火災、水災、暴風雨、山泥傾瀉和颱風等天然災害，而需要緊急救援的人士。相關基金受託人是社會福利署署長法團，社署、地政總署、海事署和漁護署負責批核申請及發放款項。

盼靈活發放緊急救援基金

歐羅有機農場主人黃如榮直言，署方不理解農夫種植農作物的環境因素，並只會用公平性等原則去考量，當外間飲食業、零售業有狀況也不見得有支援，對農夫自然不會特別優待，但他指，用同一把尺量度，農業難以分得社會資源。

他續稱，相關基金的援助金額不多，現時正值颱風季，大農場若因受颱風影響，分派到兩、三千元已是「頂額」，但實際損失數十萬元，認為基金只是精神鼓勵，或能協助收入緊絀的小農戶紓緩，對業界的發展卻幫助不大。

有漁民透露，過去大型颱風和紅潮等曾造成大量魚隻死亡，但所發放的援助金額微薄，「不足以支付運走死魚的油費！」香港漁民青年會主席崔景恒補充，相關基金僅限在天災發放，如今年大西北停電，大量養殖魚缺氧死亡，「因是人禍，而且非全港性，養魚戶不獲援助。」他曾建議署方將酷熱天氣納入考量，可惜最終沒有正面回音。

立法會漁農界議員何俊賢亦說，近日收到很多漁民和農民投訴，若情況持續，預計影響收成大幅減少，希望當局在暑熱天氣期間，加派人員實地了解和關心業界情況，並積極考慮向受影響漁農戶發放緊急救援基金，解決燃眉之急，「最重要是希望政府在政策上支持漁農戶發展。」他舉例，過去申請興建溫室和溫棚的程序繁瑣，而且成本高，若能容許以共享圖則，簡化申請程序，有望令業界願意投資，令行業脫離較為傳統和簡陋的狀態。

全文刊《星島》「每日雜誌」

星島新聞集團慶回歸25周年專題網站，請即瀏覽：https://bit.ly/39AQC3m
立即下載｜全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ