潮濕天氣白米易有穀牛 食安中心教路3招避穀牛
2022-05-02 16:31 
香港天氣潮濕，穀類產品一旦儲存不當，很容易招來穀牛，白米分分鐘變「穀牛養殖場」！食安中心日前在facebook發文，指穀牛又稱米象，最鍾意蛀食穀物及穀類，例如米、粟米、小麥及其製成品，雖然穀牛對人畜無害、不會叮咬或螫傷人，但牠始終會蛀食農作物，亦可能在食品加工過程中，被磨成肉眼看不到的微細碎片，成為食物主管當局視為天然、無可避免的物質。
食安中心教路，要避開這類蟲害，市民可以：
- 避免購買包裝不完整、有蟲害跡象的穀物製品
- 購買穀物及穀類後，貯存在密封的堅固容器內，並放在陰涼乾爽的地方
- 如果穀物受損嚴重，應立即棄掉，不要進食。
食安中心又提醒生產商應該遵循優良製造規範，例如縮短穀物製品貯存及加工之間的時間，減少發生蟲害的機會。
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