消委會：生酮飲食潛在副作用不能忽視 不建議長期進行

香港營養師協會及醫學會表示，近期流行的生酮飲食主張「高脂低碳」，現階段不建議自行跟隨，或長期進行生酮飲食來減肥。

香港營養師協會及醫學會在消委會月刊中表示，生酮飲食主張「高脂低碳」，令身體的新陳代謝產生重大變化。進食大量脂肪及蛋白質可增加飽肚感，而不攝取碳水化合物便會令血糖下降，體內的胰島素的分泌亦會減少，身體便會製造較少脂肪，甚至消耗脂肪作為熱量。個人的體質及代謝功能會影響產生酮體的速度，所以生酮飲食的功效會因人而異，現時缺乏長時間的研究以證明生酮飲食的長期減肥療效。此外，亦不能忽視生酮飲食帶來的潛在副作用，長期進行生酮飲食有機會引致營養不良，攝取過量蛋白質亦會增加患上腎病及腎石的機會，對心臟健康帶來的影響仍是未知之數。營養師現階段不建議自行跟隨，或長期進行生酮飲食來減肥。開始生酮飲食前應該諮詢醫護人員及註冊營養師的意見，尤其是慢性病患者和需要長期服藥人士更需小心。

兩會又指，生酮飲食的熱量來源主要是脂肪，飲食並不均衡，長遠容易缺乏礦物質和微量元素例如維他命C、維他命D及鈣質等，引致骨質下降及增加骨質疏鬆風險，又因缺乏纖維而出現便袐。長期攝入過量脂肪亦會導致壞膽固醇偏高，增加心血管疾病風險。相反地，若長期攝取過多碳水化合物，身體攝取過多熱量時便會導致體重上升及增加患糖尿病風險。