29歲男大吃豬手牛雜 翌日患急性壞死胰腺炎入院

廣東一名29歲男子吃了一頓豬手和牛雜後，被證實患有急性壞死胰腺炎，需入院治理。

涉事男子小於在春節前夕與朋友吃飯，吃了豬手、牛雜大快朵頤後，翌日突然腹部感到劇烈痛楚 ，背部亦疼痛不已，並感到噁心、想嘔吐。小於以為自己只是「吃壞了肚子」，故此服用了治療「急性胃腸炎」的抗生素。然而，他的情況未有好轉，被送往中山大學附屬第六醫院急症室治療。

小於抵達醫院時大汗淋漓，面色蒼白以及呼吸急促，醫生隨即為他進行血液化驗。結男發現，血液在試管中有明顯分層，上層懸浮著油脂類物質乳糜血。中山大學附屬第六醫院消化內科主任郅敏指，小於進食了大量高血脂食物才會出現此情況。

郅敏指，小於BMI指數高達30.1，多項血液指標超標，可能是長期的高脂血症患者，在肥膩食物的誘發發，胰管堵塞，胰管的壓力驟然增高，終確診急性壞死胰腺炎及二型糖尿病伴酮症酸中毒 。由於小於體內血脂量過大，置換過程中血液更出現粉紅色。

經治療後，小於已在各項指標回復正常後出院。郅敏建議，一般吃東西不要吃至「十分飽」，七至八分飽即可，並且每一餐葷菜的一般比例是，素大概是4至4，剩下的則可由碳水化合物補充。