【健康Talk】「小雪」過後多出門曬太陽 飲食宜養陰補腎

「小雪」是冬季第二個節氣，「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也」，故稱「小雪」。雖然香港遠在南方天氣才漸轉清涼，但仍然未到寒冷天氣，這時要預先重視養生保健。

醫院管理局建議，冬季屬陰盛陽衰狀態，此時適當的曬太陽能助人體的陽氣升發，有壯陽氣、溫經脈的作用。另外，冬天易使人情緒低落，故在沒有陽光的情況下，儘量使工作環境或家居充滿亮光，能安撫人的情緒，減輕或消除憂鬱感。

在五行學說中，冬天主「封藏」，對應人體就是護腎。「小雪」過後飲食都有幾方面注意，

●滋補益腎多吃黑
小雪節氣應當遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽、熱量較高的食物，如腰果、山藥、芡實、核桃、花生等。同時，還要注意多吃富含維他命C的蔬果，如紅蘿蔔、辣椒、馬鈴薯等蔬菜以及蘋果等水果。

另外，冬宜補腎，黑色食物入腎補腎，所以小雪時節，也要多吃黑色的益腎食物，如黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，不僅可以補養腎氣，還可以抵抗寒冷、潤肺生津，具有很好的保健功能。

●多食粥湯多飲熱水
冬天多食熱粥有益健康，如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、益氣養陰的大棗粥等。

雞湯有很好的補虛功效，冬季多喝有助於提高人體免疫力。魚湯則有健脾開胃、止咳平喘等功能。

多飲水可以促進新陳代謝。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液黏度，預防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿蔔水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳，都是這個時節不錯的選擇。

●少咸多苦
多吃苦味食物防「熱氣」。小雪時節，外面寒冷，屋內燥熱，再加上人們穿得多，很容易出現口乾舌燥、口腔潰瘍、皮膚乾燥的症狀，也就是民間所謂的「熱氣」了。為了防止「熱氣」，少吃辛辣食物，多喝水，戒煙戒酒，適當多吃些芹菜、萵筍、生菜、苦菊等苦味食物。

●多吃葉酸食物防抑鬱
小雪之後，進入抑鬱多發的季節，應常食菠菜、奇異果、蠔、柑、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑鬱。全麥麵包、粗麵粉製品、穀物、酵母、動物肝臟及水果等富含維他命B群的食物，對改善不良情緒及抑鬱症也大有裨益。

小雪吃什麼

●肉類

羊肉性溫熱可溫胃禦寒，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。

●蔬菜

1．白蘿蔔
民間流傳「冬吃蘿蔔夏吃薑」之諺語，也稱蘿蔔為「土人參」。中醫認為，冬季吃白蘿蔔，可健脾養胃、益氣補精，且能預防疾病，對身體是很有好處的。冬季人們很注重養生飲食，卻缺乏運動，體內會積聚過多的熱，而白蘿蔔有助於消化、去咳止痰。

2．大白菜
大白菜中膳食纖維和維他命A、維他命C的含量較高，對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大的幫助。除此之外，它還具有清肺止咳的作用。

3．菠菜
菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。菠菜中還含有豐富維他命E，維他命E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，因此多吃菠菜對延緩衰老是有幫助的。另外小雪節氣多吃菠菜，對抵抗冬季抑鬱是有好處的。