消委會：用膠鑊鏟5大貼士 忌放熱鍋同煮

膠鑊鏟遇高溫有可能會熱熔及變形，與食物接觸時亦可能會釋出不同的化學物質，消委會指市民選購及使用膠鑊鏟時可參考以下事項：

● 選購時，應細閱標籤資料，了解產品的耐熱溫度及保養方法；

● 檢視鑊鏟表面是否光滑平整、邊緣是否鋒利或有尖角，並留意鑊鏟的重量、長度、鏟頭闊度、弧度和面積能否配合家中的易潔鑊；

● 膠鑊鏟在高溫下或會釋出過量雜質，應避免長時間接觸熱油、酸性或含酒精食物，或置於煮食器皿內與食物一同加熱；

● 煮食時，應避免養成將膠鏟放在熱鍋中的習慣，以免損壞或加速老化產品；

● 如需油炸或在加熱過程中長時間攪拌食物，應選用木製、竹製或其他適用的廚具。